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風味の良い高知産すりおろし生姜を使った生姜焼のたれです。程良い甘さと生姜の香りがご飯に良く合います。

豚肉によく合う3種類のみそ(赤みそ、白みそ、そら豆みそ)と醤油をブレンドし、おろし生姜とにんにく、もろみを加えて仕上げました。香ばしいみその風味がご飯によく合います。