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播種後50日程度で根長20～25cm、根径6～7cm、根重500g程度になる赤皮ミディ大根。 葉は切れ込みのある濃緑葉で、葉軸は紅色です。草姿はやや立性ですので密植栽培ができます。 根部は特に尻づまりのよい円筒型になり、外皮は鮮やかな紅色で色ムラが少なく、肉の中部は純白です。 肉質ち密で歯切れよく、みずみずしいのでサラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。

滋賀県の特産野菜で漬け物にして美味しい日野菜かぶの交配種です。 草姿は極立性で、葉軸は紅紫色を呈します。 早太り性にも優れ、適期栽培では播種後40～45日で根径2～2.5cm、根長30cm前後となります。 抽根部は濃い紅紫色で、地下部は純白色となりコントラストの美しい品種です。また、曲りにくく、よく揃い秀品率は抜群です。 ス入りは遅く在圃性も高く、日野菜としては晩抽性に優れますので、晩秋～春にかけての栽培も可能です。 栽植密度の目安は、株間10cm、条間15cmです。

草姿は立性で葉は濃緑色となり、葉軸は太くがっちりしており、作業性に優れた小かぶです。 球はツヤのある純白色で、厚みのある肩円型となり、秀品率は高いです。また、玉揃いは抜群で小かぶとしては比較的ス入りも遅いです。 肉質はち密で甘味があり、漬物や煮炊きの他、サラダに利用しても美味です。 耐寒性に優れており、秋～春まきに最適で、根コブ病や白さび病にも強く栽培は容易です。

サラダに最適の紅かぶで肉質は緻密で歯切れよく、甘みがあり大変美味です。 根部は濃紅色となり球内色は白地に赤味が入りコントラストの美味しい品種です。 根径5cm位からサラダとして楽しむことができ、その後10～12cmに肥大し、従来通り漬物にしても美味しい品種です。 葉柄は冬期の栽培では基部に赤味が入りますが、その他の季節では緑色となります。また、葉も若獲りすればサラダ利用できます。 【栽培の要点】 播種は関東・関西で9月10日頃を目安とします。 肥大性に優れた品種のため、やや密植栽培とします。

根こぶ病抵抗性なので汚染圃場でも安心して栽培できます。 球は腰高の濃紅色で球内色は白色で芯に赤みがあり入り紅白のコントラストの美しい品種です。 播種後約50日で根径8cm位の中かぶ、その後10～13cm位の大かぶとなります。 球の肥大・着色は早く、肩張り・尻づまりがよく肉質緻密で歯触りよく、漬物にして最高です。