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四万十ヒノキの一枚板を使用しています。 四万十ヒノキは、ヒノキオイルを豊富に含んでいるため、水切れが早く、変色しにくい性質を持っています。 適度な柔軟性と弾力性があるため、刃あたりがやさしく、包丁の刃をいためにくくなっています。 裏面は、肉を切り分けた際に出る肉汁を受け止める溝加工付で、周囲を汚しません。 木口部分には、黒ずみを防ぐため蜜蝋ワックスを塗布してあります。

左右兼用。肉加工工場や、ナイフや刃物のお手入れの際、切り傷から手を守る為の手袋です。