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厳選した大豆を使用し、木桶でじっくり寝かせた本格たまり糖類、化学調味料、カラメル、アルコールなどを一切使用していないので、たまり本来の色と味を大切にしました。大豆を主原料にじっくり熟成させた、醤油の起源ともいわれるたまりや、刺身や寿司など生魚を使った料理の風味を引き立てるさしみしょうゆです。どちらも旨みとコクがあるのが特長のしょうゆです。