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ラオスの備長炭です。荒割大の(荒)は備長炭の中でも、長さが短いサイズになります。荒割大の(割)は製造の過程で割ったり、割れたりしたものを厳選しています。荒割大の(大)は、炭の中でも、太いサイズになります。太く短い炭なので、小さい焼き台でも入りますし、長いこと燃焼します。備長炭は火力が強く、油が落ちても炎が出にくいので、食材が焦げるのを防ぎます。さらに、灰もオガ炭に比べると圧倒的に少ないので、安心してご使用いただけます。

ラオスの備長炭です。荒丸の(荒)は、備長炭の中でも、長さが短いサイズになります。 荒丸の(丸)は、炭が割れたり、割ったものではなく、丸いものを厳選しています。 荒丸なので、炭の中でも太いタイプになります。丸いので形がきれいで、お客様の前で焼くと喜ばれますよ。 小さいサイズなので、焼き台が小さい所や火力を調節する用に使うことが可能です。 備長炭は火力が強く、油が落ちても炎が出にくいので、食材が焦げるのを防ぎます。 さらに、灰もオガ炭に比べると圧倒的に少ないので、安心してご使用いただけます。

ラオスの備長炭です。切割の(切)は備長炭の中でも、長さが中くらいのサイズになります。切割の(割)は製造の過程で割ったり、割れたりしたものを厳選しています。小さいものを選び着火すると備長炭でも比較的着火がしやすくなっています。火力が強く、天然の備長炭なので個人で経営している焼き鳥屋や鰻屋さんなどでよくご使用いただいております。焼き台が小さい所で、大きい炭が入らないお店にオススメです。