「ジェランガム」の検索結果

寒天と比較してゲルの透明度が高いため、培地内部の根の伸長の観察が行いやすいです。 ゲル化には可溶性の塩類が必要で、塩類の種類、添加量とゲランガムの使用量の組み合わせで固さの調製ができます。 寒天と比較して少ない量で、同等のゲル強度が得られます。 植物体の生長速度を速めることができます。

海草から抽出されるゲル化剤です。