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プロにも愛用者が多い、鉄にフッ素樹脂加工を施したBlackシリーズです。 フッ素樹脂加工なので焦げにくく、取り出しが簡単です。 熱伝導率が良く、綺麗に焼き上がります。 ケーキ生地以外にパンにもお使い頂けるパウンド型です。 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。 焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。敷紙の必要はありません。

ドイツ生まれのベーキング家庭用サイズの 両面シリコンペーパーです。 世界32カ国のパティスリー・ブーランジェリーなどの食品業界で愛用されています。 1枚で5～6回連続使用可能で、40～220℃の高温で長時間使用しても表面の収縮・焦げ付きなしです。 熱伝導率が良い為、焼き上がり時間が短縮され、サクサク感が出ます。 ロールタイプではないので、取り出しやすく丸まりません。