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口径が広いため粉砕パセリの 目ずまりを防ぎます。

材質:ハンドル/天然木 金属部/18-0ステンレス鋼 樹脂部/66ナイロン(耐熱温度200℃)

透明ケースなので削った量、削り具合が一目でわかります。

材質:ハンドル/天然木 金属部/18-0ステンレス鋼

1ケ当たり:Φ120材質:本体 内面/アルミフッ素樹脂加工 外面/アルマイト加工 ハンドル/18-0ステンレス 取っ手/66ナイロン

超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。

超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。

SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。

中が見えるので、使いたい庖丁を簡単に取りだせます。

ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 。御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装。HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。

TKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉。光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、 表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上に なります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出を かもし出してくれます。

SA 雪藤 中霞・玉白鋼

SA 佐文 銀三 鏡面仕上 (←ロゴ)伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。

酸に強く、耐蝕性に優れています。 スープ、そばつゆなど酸性の料理に強い、耐久性を追求した商品です。

1台 多役 さまざまなボックスに対応する 万能キャリー車輪:Φ75×4 自在積載能力:180kg材質:アルミ《適 応 商 品》 。中 サンコー PP番重 A型・B型 PP大型番重 A型・B型 サンコー PP特大番重 A型・B型 PP超特大番重 A型 サンコー PP番重G型 G-10・20・30型 サンコー PP油脂箱・PP番重H型 サンコー クリスタル番重 A型・B型 サンコー PE番重 A-M2 PP大型番重 B-2 セキスイ 番重 P-60・90・110・120 PM-76・146 セキスイ 番重 PL-87・147 料理用コンテナー HR-100 仕切付 木製 仕出箱(唐桧) 木製 餅箱(唐桧) 木製 番重(唐桧) 浅型・深型 サンコー PP SNコンテナー B#25 サンコー PP 麺コンテナー 3型 サンコー PP 麺コンテナー 5型-B・9型-B セキスイ 麺コンテナ PA-90・PA-150 トンボ PP フードコンテナー 餅型 大・小・麺型 大 セキスイ デイリーフーズコンテナ BT- 8・10・12・14B セキスイ コンテナ BT-20M・BT-22・23・28 サンコー ABS朱塗番重 A・B・D型 白木 料理運び盆・ケヤキ色 料理運び盆 。小 サンコールドボックス #15・#20 セキスイ エスレンコンテナ SP-10-D・15D・20-D深型 セキスイ ボックスコンテナ T-14・20・28・S-36-2 サンコー ABS朱塗り番重 中型 セキスイ 朱塗り番重 PS-62

食材別の色分け管理ができます。カラーライン部:抗菌剤配合特殊焼付塗装。耐食性ステンレス(18-8と同等)

エナメルトレーシリーズスチームコンベクションに最適なエナメル(ホーロー)仕上げ。酸やアルカリ性の食材に強く、臭いも付きにくい!○エナメルトレイ 天板サイズ 600×400 □内558×358 mm kg 20 約2.4 3-0000-0001 40 約2.7 3-0000-0002 ホテルパン1/1サイズ 530×325 □内488×283 mm kg 20 約1.7 3-0000-0003 40 約2.1 3-0000-0004 ホテルパン2/3サイズ 355×325 □内313×283 mm kg 20 約1.2 3-0000-0005 40 約1.5 3-0000-0006 ホテルパン1/2サイズ 325×265 □内283×223 mm kg 20 約0.9 40 約1.1 。熱効率に優れ食材に均一に火が入ります。 。コーナーが直角なので個数取りのとき無駄がありません。 。表面がガラス質(ホーロー)なので傷や汚れをシャットアウト。

別途表組みエクセルであります--カラーライン部:シリコン樹脂塗装塗装部耐熱温度:300℃。塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。食材別の色分け管理ができます。