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大理石製なので、洗浄後のスパイス、ハブの匂い移りや色移りを防ぎます。必要なスパイスをその場で適量、手間なく挽けます。

フタはチャフ(豆の皮の燃え残り)の飛び散りを防ぎ、ガラス窓で煎り加減が確認できます。 熱効率もよく簡単に煎り上ります。