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花細工お料理の演出に華やかな空間をつくり出します。使用手順1.材料をお好みの厚さに輪切りにしてください。2.材料の中央にバランスよく抜型を押し込み抜 き取ってください。3.押し金具を抜型の底の穴に合わせ、中身を押 し出してください。4.花びらの部分に庖丁で切り込みを入れると、 簡単に取れますので、立体感のある細工がで きます。季節感あふれる華やかな花細工の できあがりです。

花細工お料理の演出に華やかな空間をつくり出します。使用手順1.材料をお好みの厚さに輪切りにしてください。2.材料の中央にバランスよく抜型を押し込み抜 き取ってください。3.押し金具を抜型の底の穴に合わせ、中身を押 し出してください。4.花びらの部分に庖丁で切り込みを入れると、 簡単に取れますので、立体感のある細工がで きます。季節感あふれる華やかな花細工の できあがりです。

質量(kg)大 0.07中 0.06小 0.04季節の中の花景色を器に盛り込んで・・・・・夢咲く料理に旬の形を演じます。

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重量(kg)大、 0.08小、 0.06。中央も丸く抜けます。

質量(kg)大 0.07中 0.06小 0.04季節の中の花景色を器に盛り込んで・・・・・夢咲く料理に旬の形を演じます。

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