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芯材に高硬度のステンレス刃物鋼、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することによって、切れ味の良さや持続性とメンテナンス性を両立!。刃付に湿式砥石を使用、刃の仕上がりも非常に細かくなっているため、繊細な切れ味を実現!。柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた。
材質刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼・側金/ステンレススチール)、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木
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