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33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)120 材質刀身素材:33層スウェーデン鋼 全長(mm)225 質量(g)65
1本
7,998 税込8,798
5日以内出荷

33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)170 材質33層スウェーデン鋼 全長(mm)305 質量(g)255
1本
9,998 税込10,998
5日以内出荷

33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)160 材質刀身素材:33層スウェーデン鋼 全長(mm)285 質量(g)150
1本
8,598 税込9,458
13日以内出荷

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより。 外観に美しい霞模様を作り出している。 刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れする。 更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してある。
材質刃部:33層スウェーデン鋼、ハンドル:強化積層合板(背割本通し三本鋲) 全長(mm)350 質量(g)173
1本
12,980 税込14,278
5日以内出荷

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用、硬度が高く長切れする。 仕上げは職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してある。 FD漆塗装が日本古来の漆感覚の肌合いのハンドル。 製造は包丁の産地、新潟県三条市。
刃渡り(mm)165 材質33層スウェーデン鋼(硬度HRC58±2)/18-8ステンレス(FD漆塗装) 全長(mm)300 質量(g)約120
1本
13,980 税込15,378
7日以内出荷