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切れ味が冴え、しかもサビにくいです。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的です。
材質刃部:モリブデン鋼
1個
7,998 税込8,798
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29,980 税込32,978
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切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刃渡り(mm)120 材質ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼 全長(mm)220 質量(g)61 背厚(mm)1
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7,998 税込8,798
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8,898 税込9,788
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6,998 税込7,698
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材質:16クロムハイステンレスモリブデン鋼中華庖丁の用途薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・ 20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・ No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号
1個
12,980 税込14,278
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刃長(cm)12 材質刀身:モリブデンバナジウム、ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌剤配合) 全長(mm)220 質量(g)70 背厚(mm)1.8 TKG品番9-0327-1501 TKG品番(2017)6-0301-1601
1個
6,898 税込7,588
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ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂
材質刀身:16クロムハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル:ポリアセタール樹脂 背厚(mm)1.7
1個
11,980 税込13,178
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ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂
刃長(cm)14.5 材質刀身:16クロムハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル:ポリアセタール樹脂 全長(mm)270 質量(g)210 背厚(mm)2.7 TKG品番9-0313-1101 TKG品番(2017)6-0287-1101
1個
19,980 税込21,978
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ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂
材質刀身:16クロムハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル:ポリアセタール樹脂 背厚(mm)2.1
1個
21,980 税込24,178
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ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂
材質刀身:16クロムハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル:ポリアセタール樹脂
1個
17,980 税込19,778
3日以内出荷
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ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂
刃長(cm)18 材質刀身:16クロムハイステンレスモリブデン鋼、ハンドル:ポリアセタール樹脂 全長(mm)310 質量(g)170 背厚(mm)2 TKG品番9-0313-0801 TKG品番(2017)6-0287-0801
1個
17,980 税込19,778
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プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
刃長(cm)14.5 材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼 全長(mm)270 質量(g)175 背厚(mm)2.7 TKG品番9-0313-0601 TKG品番(2017)6-0287-0601
1個
19,980 税込21,978
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プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼 背厚(mm)1.7
1個
16,980 税込18,678
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ミソノ刃物ミソノ440 筋引
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼 背厚(mm)2.1
1個
21,980 税込24,178
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プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
刃長(cm)21 材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼 全長(mm)350 質量(g)380 背厚(mm)4.5 TKG品番9-0313-0301 TKG品番(2017)6-0287-0301
1個
39,980 税込43,978
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品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別ウェーブナイフ 材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)1.6
1個
17,980 税込19,778
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22,980 税込25,278
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品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃長(cm)18 刃部加工ディンプル加工 種別三徳サーモン 材質モリブデン・バナジウム鋼 全長(mm)300 質量(g)155 背厚(mm)2 TKG品番9-0312-1501 TKG品番(2017)6-0286-1401
1個
19,980 税込21,978
3日以内出荷

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)1.3
1個
17,980 税込19,778
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品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃部加工ディンプル加工 材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)2.2
1個
38,980 税込42,878
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品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃部加工ディンプル加工 材質モリブデン・バナジウム鋼
1個
17,980 税込19,778
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ミソノ モリブデン鋼
種別ペティーナイフ (ツバナシ) 材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)1.7
1個
5,998 税込6,598
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ミソノ モリブデン鋼
種別牛刀 (ツバナシ) 材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)2
1個
7,498 税込8,248
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品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃長(cm)14.5 種別骨すき丸型 (西型) 材質モリブデン・バナジウム鋼 全長(mm)260 質量(g)170 背厚(mm)2.6 TKG品番9-0312-0601 TKG品番(2017)6-0286-0601
1個
9,998 税込10,998
3日以内出荷

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別洋出刃 材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)4.5
1個
21,980 税込24,178
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
刃長(cm)18 全長(mm)305 質量(g)160 背厚(mm)2.1 TKG品番9-0311-2401 TKG品番(2017)6-0285-2301
1個
37,980 税込41,778
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
背厚(mm)2.1
1個
49,980 税込54,978
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
1個
33,980 税込37,378
3日以内出荷
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
背厚(mm)1.8
1個
27,980 税込30,778
3日以内出荷
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
背厚(mm)1.8
1個
18,880 税込20,768
3日以内出荷
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
刃長(cm)11 全長(mm)270 質量(g)155 背厚(mm)2.1 TKG品番9-0311-1901 TKG品番(2017)6-0285-1801
1個
25,980 税込28,578
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ミソノ刃物ミソノUX10 筋引
EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
背厚(mm)2.1
1個
31,980 税込35,178
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ミソノ刃物ミソノUX10 牛刀
EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
1個
25,980 税込28,578
3日以内出荷
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EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
刃長(cm)18 全長(mm)305 質量(g)170 背厚(mm)2.1 TKG品番9-0311-1501 TKG品番(2017)6-0285-1401
1個
22,980 税込25,278
欠品中

品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。
1個
35,980 税込39,578
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品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。
1個
21,980 税込24,178
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品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。
1個
22,980 税込25,278
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伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。 厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
背厚(mm)2
1個
13,980 税込15,378
3日以内出荷
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伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。 厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
刃長(cm)18 全長(mm)315 質量(g)350 背厚(mm)5.4 TKG品番9-0311-0901 TKG品番(2017)6-0285-0901
1個
34,980 税込38,478
3日以内出荷