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だし・スープを細かくこせます。
材質綿100%
目の粗さ極細目
編目:中目・だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに。
目の粗さ中目
だしこしの中で最もベーシックな素材。二重構造のため、丈夫でこし易く、出しカスが沈殿しません。イヤな臭いもなく清潔で衛生的です。
用途和食/洋食/中華/だし/スープ
材質(未晒/綿)100%
種類極細目
用途だしやスープ漉し、粘度のあるソースこしに
材質綿
目の粗さ細目
ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ
材質ポリエステル100%
種類極細目
だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜
材質(綿)ポリエステル100%
目の粗さ荒目
純銀の糸が織り込まれ抗菌・防臭・帯電防止などマルチ機能を発揮します。材質:綿100%(スリット糸「ミューファン」使用)。抗菌
材質綿100%・スリット糸ミューファン
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