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わさびやしょうが等の繊維がスパッと切れる「本格斜鋭刃」 調理中でも卓上でも立てて置けます。

おろし面は丈夫で衛生的なステンレス製です。 お手入れもしやすいすぐれ物です。 持ちやすく握りやすいハンドルで、おろし作業がしやすいです。

「千歳(ちとせ)」は、愛着を持って末長く使い続けてもらえることを願った、千歳に記憶を紡ぐ調理道具です。○揚げ鍋。「鉄」は使い込むほどに油なじみが良くなり、焦げつきにくい道具へ成長します。蓄熱性が高く油の温度を均一に保ち、揚げ物がカラッと仕上がります。お手入れをしっかりすれば末永く何年にも渡り使え、手放せない一本になっていきます。○おろし金。厚い金属板に鏨(タゲネ)と呼ばれる道具を用いて一目ずつ丁寧におろし刃を作る「本目立て」をしています。刃が鋭く丈夫で、切れ味と耐久性に優れています。細かい刃が素材の繊維をきめ細かく切りおろし、素材の風味を際立たせます。容器はおろしやすいように傾斜が付いています。1.0mmの厚板を使用しているため、補強のためのカール部分のないシンプルな設計で汚れがたまらず衛生的。

離乳食作りや薬味おろしに便利なミニサイズ。蓋付きだから安全に収納できます。

調理中でも卓上でも立てて置けます。繊維がスパッと切れる「本格斜鋭刃」。

大根おろし・薬味おろし・野菜スライスができます。