SIBATA(柴田科学)の厨房機器・キッチン/店舗用品

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1. AV試験紙(油脂酸化試験紙) SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 1,990 税込2,189
SIBATA(柴田科学) AV試験紙(油脂酸化試験紙) 1本(50枚)
レビュー: 2件のレビュー 平均満足度3.50 (2)

【特長】簡単な操作でフライヤー油等の酸価を測定し、交換タイミングを調べることができます。 測定範囲は1.5/2.5/3.5で、3段階の測定が可能です。 『弁当及びそうざいの衛生規範(昭和54年6月29日環食第161号)』では、交換時期の目安を”酸価値が2.5を超えたもの”としており、2.5付近の測定が簡便に行えます。【使用方法】試験紙の試験部分を油に浸し、1分間後に標準カラーチャートと比較します。【測定範囲】3段階(1.5、2.5、3.5)

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注文コード 品番 内容量 販売価格
(税別)
販売価格
(税込)
出荷目安 数量
63395282 080570-55 1本(50枚) 1,990 2,189(税込) 0営業日後以内

2. POV試験紙(過酸化物価試験紙) SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 6,990 税込7,689
SIBATA(柴田科学) POV試験紙(過酸化物価試験紙) 1箱(50枚)
レビュー: 2件のレビュー 平均満足度3.50 (2)

【特長】使用している油脂、サラダ油など、常温で液体の食用植物油の過酸化物価を直接検査できます。 製品の製造段階でのチェック、流通状況の把握に非常に有効です。 油脂または抽出油脂分に試験紙を浸漬し、その呈色程度からPOVを判定します。 全操作時間は約4分間の簡易測定です。【仕様】色見本(0、10、30〜50)【寸法(mm)】過酸化物価試験紙/7×65、ケース/Φ35×85(H)【アズワン品番】6-9632-01

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注文コード 品番 内容量 販売価格
(税別)
販売価格
(税込)
出荷目安 数量
22977684 080570-811 1箱(50枚) 6,990 7,689(税込) 0営業日後以内

3. 油脂劣化度測定 シンプルパック(簡易油脂検査キット) SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 3,990 税込4,389 バリエーション一覧へ
(4種類の商品があります)
SIBATA(柴田科学) 油脂劣化度測定 シンプルパック(簡易油脂検査キット) 1箱(48回分)
レビュー: 1件のレビュー 平均満足度4.00 (1)

【特長】褐色に着色した油脂でも測定可能で、1分で反応が完了します。加工・調理に使用した加熱油脂の酸価を測定する簡易検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。測定にあたり、経験や専門知識を必要としません。【用途】油の酸価を手軽にチェック【測定時間】1分【測定回数】48回【呈色】青→黄緑→黄(3段階)【その他】厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。【危険等級】U【危険物の類別】第四類【危険物の品名】アルコール類【危険物の数量】約32mL

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注文コード 品番 内容量 識別記号測定値アズワン品番 販売価格
(税別)
販売価格
(税込)
出荷目安 数量
40138305 080520-351 1箱(48回分) AV10.5以下、1、1.5以上2-6346-01 3,990 4,389(税込) 0営業日後以内
40138314 080520-352 1箱(48回分) AV21.5以下、2、2.5以上2-6346-02 3,990 4,389(税込) 0営業日後以内
40138323 080520-3525 1箱(48回分) AV2.52.0以下、2.5、3.0以上2-6346-03 3,990 4,389(税込) 0営業日後以内
40138332 080520-353 1箱(48回分) AV32.5以下、3、3.5以上2-6346-04 3,990 4,389(税込) 3営業日後以内

4. 過酸化物価測定キット POVテスター 5型 SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 9,990 税込10,989
0営業日後以内
SIBATA(柴田科学) 過酸化物価測定キット POVテスター 5型 1セット
レビュー: 1件のレビュー 平均満足度5.00 (1)

【特長】油で処理した食品や油脂分の多い種実類は長期にわたり保存すると、空気中の酵素や湿気、熱、光などの作用により、不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。 油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価を簡単に測定できます。 公定法の過酸化物価測定方法(滴定法)と比較して、作業時間・測定コストを大幅に削減できます。【付属品】発色ろ紙×100枚、試薬(9mL)、アルミ箔×200枚、カラーチャート×1枚【型式】5型【測定範囲】5、10、20、30meq/kg【測定項目】油脂加工食品及び種実類の過酸化物価【カラーチャート目盛】5、10、20、30【測定原理】ヨウ素でんぷん反応

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注文コード 品番 内容量 販売価格
(税別)
販売価格
(税込)
出荷目安 数量
22977648 080570-85 1セット 9,990 10,989(税込) 0営業日後以内

5. 過酸化物価測定キット POVテスター SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 9,990 税込10,989
4営業日後以内
SIBATA(柴田科学) 過酸化物価測定キット POVテスター 1セット

【特長】油で処理した食品や油脂分の多い種実類は、長期にわたり保存すると 空気中の酵素や湿気、熱、光などの作用により不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。 本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。 測定には本製品以外に以下のものが必要です。 粉砕機や乳鉢(サンプルを細かくできるもの)、ホットプレート(70℃に加熱できるもの)、分注器(30μLが分注できるもの)、 分注器チップ、天秤(0.1gから測定できるもの)、ピンセット 、薬さじ、洗浄びんに入った純水【用途】従来の「POVテスター5型」より低濃度タイプで、POV10以下の測定に適しています。入荷したての原料のチェックや、出荷前の製品確認などにお使いいただけます。【セット内容】発色ろ紙100枚、液体試薬9mL、アルミ箔250枚【型式】低濃度型【測定範囲】POV値(低濃度):2〜8(meq/kg)、標準カラーチャート: 2/4/8(3段階)【測定項目】油脂加工食品及び種実類の過酸化物価【測定原理】ヨウ素でんぷん反応

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注文コード 品番 内容量 販売価格
(税別)
販売価格
(税込)
出荷目安 数量
46513715 080570-86 1セット 9,990 10,989(税込) 4営業日後以内

6. アルミ箔 POVテスター5型用 SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 2,490 税込2,739
出荷目安:16日
SIBATA(柴田科学) アルミ箔 POVテスター5型用 1箱(200枚)

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7. 発色ろ紙 POVテスター3、5型用 SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 4,990 税込5,489
出荷目安:16日
SIBATA(柴田科学) 発色ろ紙 POVテスター3、5型用 1箱(100枚)

【用途】POVテスター3、5型用

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8. 油脂TBAテスター SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 3,990 税込4,389
0営業日後以内
SIBATA(柴田科学) 油脂TBAテスター 1セット(50枚)

【特長】TBA法により、油脂含有食品の劣化の程度を調べる、試験紙です。TBA(Thiobarbituric Acid)が油脂の劣化生成物と反応して、赤色色素を生じます。TBA法は、乳製品、バター、チーズ、魚肉、畜産物、クッキーなど、いろいろの油脂含有食品の劣化の程度をみる指標として、食品の分野で広くもちいられています。【TGK品番】371-80-80-31【品番】8057-41【品名】TBAテスター

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9. カラーチャート POVテスター5型用 SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 1,490 税込1,639
3営業日後以内
SIBATA(柴田科学) カラーチャート POVテスター5型用 1枚

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10. 試薬9ml POVテスター5型用 SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) 2,990 税込3,289
3営業日後以内
SIBATA(柴田科学) 試薬9ml POVテスター5型用 1個

【容量(mL)】9

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11. 簡易水質検査キットシンプルパック残留塩素 SIBATA(柴田科学)

SIBATA(柴田科学) 簡易水質検査キットシンプルパック残留塩素

【特長】用途残留塩素100は5~100mg/Lと、やや高濃度の残留塩素が測定できます。pHは2~12と、酸性からアルカリ性まで、広範囲の検水に使用できますので、強酸性電解水、弱酸性電解水、アルカリ還元水およびプールの腰洗い槽等の残留塩素が測定できます。また、野菜等の殺菌洗浄に用いられる次亜塩素酸ナトリウム溶液にも使用できます。《080520-315》測定範囲:5~100mg/L 6段階呈色 :淡黄~黄~黄土色反応時間:約10秒測定回数:48回識別記号:CLO100 。特長。手のひらに入るきわめて小型の容器 (ノズルからポンプ部まで約55mm) ですので、かさばらず軽量です。試薬の入った容器に検水を吸い込んで振った後、 10秒から数分で反応が完了します。呈色した検水を付属のカラーチャートと比較するだけで 定量できます。検水を吸い込み、色を比較するだけの操作ですので、 特に専門知識を必要としません。操作手順1.ノズル部を指でささえながらノブをねじって切り取ります。2.ポンプ部を指で押して、容器内の空気を追い出します。3.ノズルを検液の中に入れて、ゆっくりと指の押さえを ゆるめながら、検液をポンプ部に吸入します。4.ノズルを持って、中の発色剤と検液を振り混ぜ、約10秒後 に標準カラーチャートの色と比較(比色)し、濃度を判定し ます。【質量(kg)】0.18【内寸(幅W×奥行D×高さH)(mm)】83×38×10

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12. 簡易水質検査キット シンプルパック 遊離残塩 SIBATA(柴田科学)

SIBATA(柴田科学) 簡易水質検査キット シンプルパック 遊離残塩

【特長】用途簡易水道水、井戸水、ビルの貯水槽など、飲料水の管理やプール水の検査などに使用できます。水道法によると、「給水せんにおける水が遊離残留塩素を0.1mg/L以上(結合残留塩素の場合は0.4mg/L)を保持するよう塩素消毒をすること」。プール水は、厚生省通知により、衛生基準が示され、その中で「遊離残留塩素濃度は0.4mg/L以上、1.0mg/L未満であることが望ましい」とされています。《080520-306》測定範囲:0.1~5mg/L 8段階呈 色:淡桃~濃桃反応時間:約10秒測定回数:48回識別記号:CLO100。特長。手のひらに入るきわめて小型の容器 (ノズルからポンプ部まで約55mm) ですので、かさばらず軽量です。試薬の入った容器に検水を吸い込んで振った後、 10秒から数分で反応が完了します。呈色した検水を付属のカラーチャートと比較するだけで 定量できます。検水を吸い込み、色を比較するだけの操作ですので、 特に専門知識を必要としません。操作手順1.ノズル部を指でささえながらノブをねじって切り取ります。2.ポンプ部を指で押して、容器内の空気を追い出します。3.ノズルを検液の中に入れて、ゆっくりと指の押さえを ゆるめながら、検液をポンプ部に吸入します。4.ノズルを持って、中の発色剤と検液を振り混ぜ、約10秒後に 標準カラーチャートの色と比較(比色)し、濃度を判定しま す。【内寸(幅W×奥行D×高さH)(mm)】83×38×10【TKG品番】8-0602-0401【TKG品番(2017)】6-0566-0501

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13. 折りたたみ式ワゴン IES-4000型用 SIBATA(柴田科学)

SIBATA(柴田科学) 折りたたみ式ワゴン IES-4000型用

【適合】IES-4000型用

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