アーネストの料理道具

ちょっとした料理から本格的な料理までシンプルで使いやすい。表面には凹凸のあるエンボス加工が施されているので、変形しにくく耐久性があります。両側に注ぎ口が付いているので、どちらからでも簡単にボウルに注ぐことができます。

京都の有名店「ザ・洋食屋キチキチ」プロデュース。オムレツが作りやすいフライパン。先端が深く、形を整えやすい長めの形状。 チキンライスにオムレツを入れやすいエッジ。ハンドルはステンレス製で手に優しいシリコンカバー付き。内側とハンドルにはオリジナルロゴをプリント。

1つで8役(茹でる、炒める、煮る、炊く、和える、揚げる、沸かす、保存)こなせるマルチポット。注ぎ口がついているのでケトルやミルクパンのように使える。IH対応。

研がなくても切れ味長続き。野菜等を切る直刃とパン等を切る波刃の長所を生かし、良く切れて長く切れ味を持続させる細かなノコ刃加工(ファインソー加工/特許登録済み)を施して施してあるので魚やバラ肉もスパッと切れます。サビにくく強度のあるモリブデン・バナジウム鋼を使用。金属加工の生産地「燕」の職人が仕上げた包丁です。

手のひらに収まる小さな両手鍋。1～2人暮らしにおすすめです。

スクエア型のワイドな揚げ物鍋。フタとアミを重ねれば、油切りのバットに。油を濾す際に注ぎやすい形状。本体、フタ、アミは重ねることができるため、コンパクトに収納可能。金属加工で有名な燕三条産。IH/ガス火対応。

京都の有名店「ザ・洋食屋キチキチ」プロデュース。押し切り→引き切りするとオムレツがキレイにカットできる。新潟県燕三条の職人が刃先を薄く鋭く仕上げました。切断時の抵抗が少なく、軽い切断感を実現します。三層鋼の芯材は研ぎやすく、高硬度を生むAUS10材を使用しています。プロの料理人が求める鋭い切れ味を実現する、ステンレス鋼の特殊包丁です。

野菜やパンなどを切る波刃の利点を活かし、切れ味を長く保つための細鋸刃加工(ファインソー加工/特許登録済)を施した包丁。刃はステンレスとモリブデンバナジウム鋼の混合鋼を使用しており錆びにくくベタつきに強いです。金属加工の産地、新潟県燕市の職人が仕上げた包丁。

熱伝導と保温性に優れた鉄製の揚げ物専用鍋。揚げ鍋・アミ・フタの3点セット。エンボス加工で油の対流を促進し油温が下がりにくい。厚みがあるので保温力がアップ。鉄製の鍋だから蓄熱性に優れている。深型で底面が狭い形状だから少量の油で調理でき、油ハネを抑えられます。

取っ手がとれる。 ツルツルのマーブルコートで玉子焼きも簡単にできる角フライパン。 高火力のグリルで時短調理。高温な魚焼きグリルで調理できるので、食材の旨味を閉じ込めた時短調理が可能。 食材が持つ油分で、油を使わずにトンカツ、から揚げが作れる。 焦げ付きにくいマーブルコートなのでお手入れも簡単。 少ない油でヘルシーに調理。 角型形状はコンパクトなサイズでもタップリ調理できる。 ハンドルを取り外せるので食卓にもそのまま出せ、コンパクトに収納。 熱伝導性の良いアルミダイキャスト製。 肉厚な底面で熱村少なく食材にじっくりと熱を伝えることができる。 グリルにしまえるので、収納場所に困らない。

こびり付きにくい、焦げ付きにくい、4層ブルーダイヤコーティング。 スーパーベルフィーナプレミアムフライパン。 熱源を受ける面はしっかりと肉厚を確保しながら側面の余分な厚さを削いだ特別設計。 耐摩耗性100万回をクリア。 アルミダイカスト製法だから実現できる超軽量仕様。 本体は熱伝導も均一。食材をムラ無く加熱。 本体とハンドルの接合にはリベット留めをしていないのでフラットで汚れが溜まりにくく、お手入れが簡単。

こびり付きにくい、焦げ付きにくい!4層ブルーダイヤコーティング。耐摩耗試験100万回クリア。熱源を受ける面はしっかりと肉厚を確保しながら、側面の余分な厚さを削いだ特別設計。アルミダイカスト製法だから実現できる超軽量仕様。熱伝導も均一。食材をムラ無く加熱。

ソロキャンプやちょっとした炒め物に最適なコンパクトサイズの中華鍋。鍋底に施されたダブルファイバーライン加工の凸凹により「こびりつき」「焦げ付き」を軽減します。鉄製なので熱の伝わりが良く焼きムラが少なく、炒め物がシャキッと仕上がります。窒化処理が施されているので、錆びにくく高い耐腐食性と耐摩耗性を兼ね備えています。軽くて取り回しし易い18cmサイズ。

ファイバーライン加工で焦げ付きやこびりつきを防ぐ。窪化加工で鉄なのにサビにくい。特殊形状のハンドルで重さを分散。油なじみが良いから焼きムラが少なく、炒め物がシャキッと仕上がります。1kgを切る計量設計なので女性でも扱いやすい。

ベルフィーナ取っ手が外せるフライパン・鍋シリーズ。「軽さ」「蓄熱性」「強度」を追求したベルフィーナ独自の底面形状。熱伝導性に優れたアルミダイキャスト製なのでムラなく焼けて、しかも軽い。耐摩耗試験100万回クリア。

プレス加工では表現できないふっくらとした丸い形状なので対流しやすく、吹きこぼれにくい。パスタやそうめんを均一に茹でられます。食卓に置いても違和感のない形。ステンレス製で洗いやすく、オール熱源対応。

蓋付きで煙が出にくい。便利な横長でサンマもそのまま焼けます。ガラス蓋付きで蒸し料理に最適。凹凸形状で余分な油が切れてとってもヘルシー。4層シルバーマーブルコーティング：焦げ付き、汚れ、コーティング傷がつきにくい。油も少量でOK。

少ない油でもこびり付きにくいブルーダイヤコーティングだからフワフワの玉子焼きが簡単に!熱伝導の良いアルミダイキャスト製のため軽さと蓄熱性を両立。側面が肉薄なので軽くて使いやすい。肉厚な底面が熱を蓄え、じっくりムラなく熱を伝えるので焦げつきにくい。ハンドルの留め具がないので汚れもたまらず洗いやすい。ガス、IH対応。耐摩耗試験100万回クリア。お弁当作りにも丁度良いサイズ。

金属加工「燕三条」の職人が仕上げた包丁。刀身は切れ味が長持ちするファインソー加工。 刀身からハンドルまでオールステンレスなので衛生的。オールステンレスでハンドルと刀身の継ぎ目がなめらか。 手にフィットする丸みのあるハンドルは、中空構造になっているので軽くて持ちやすい。食器洗い乾燥機使用可能。

料理人が愛するシンプルで美しく、丈夫な万能鍋。新潟県燕三条地区の職人が丁寧に仕上げた雪平鍋セット。 ステンレス製で耐久性が高く、細部の造りにもこだわりがつまったプロユースの逸品。 ガス火はもちろんIHにも対応。野菜の茹でや煮物、お味噌汁にちょうど良い直径18cmサイズ。 丸底で洗いやすく、注ぎ口や計量に便利な目盛り付き。ザルは丈夫さにこだわり、太めの網材を使用。 お玉は鍋の縁にかけられ、また縁から滑り落ちにくいZ型ハンドルで設計。軽くて丈夫な蓋は吊り下げられるフック付き。

焼き場所が2つあるフライパン。 それぞれ卵1個で玉子焼きを作るのにちょうど良いサイズで、焼きあがった玉子焼きを半分に切るとお弁当の高さにピッタリ。底面がカーブ形状なので傾斜を利用する事で玉子を流して広げやすく、コロコロと巻き易い。 玉子焼きと別のおかずを作ったり、忙しい朝の時短調理にも。 別々の調理をしても洗う手間半減。

3つの仕切りでお弁当のおかずを効率よく調理出来ます。