鍋・フライパン・包丁・調理器具(料理道具)は、野菜や肉、魚などの食材を料理する際に使用する道具です。種類も様々で、やかんや包丁、まないた、鍋などもこの部類に入ります。鍋はステンレス製や土鍋、圧力鍋などがあり、調理の目的に合わせて選ぶことができます。包丁には日本の歴史がある和包丁から肉専用のナイフや飾り切り専用など種類が豊富です。また、まな板は抗菌加工されていたり、フライパンは油が少量でも済むようになっていたり、調理器具は時代のニーズに合わせた種類が展開されています。
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正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
材質ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
背厚(mm)1.7
1個
￥19,980
税込￥21,978
4日以内出荷
1丁
￥20,980
税込￥23,078
4日以内出荷
ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
刃渡り(mm)210
材質玉白鋼
全長(mm)365
質量(g)234
背厚(mm)4.1
1個
￥58,980
税込￥64,878
4日以内出荷
ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
刃渡り(mm)270
材質玉白鋼
全長(mm)423
質量(g)110
背厚(mm)3
1個
￥53,980
税込￥59,378
4日以内出荷
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
刃長(cm)18
材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂
全長(mm)300
質量(g)170
背厚(mm)2
TKG品番9-0310-1801
TKG品番(2017)6-0283-2001
1個
￥23,980
税込￥26,378
3日以内出荷
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
刃長(cm)14.5
材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂
全長(mm)270
質量(g)170
背厚(mm)2.4
TKG品番9-0310-1701
TKG品番(2017)6-0283-1901
1個
￥24,980
税込￥27,478
3日以内出荷
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂
背厚(mm)2.4
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂
背厚(mm)2
サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
刃長(cm)24
材質刀身：スウェーデン鋼、柄：水牛角朴柄
全長(mm)400
質量(g)110
背厚(mm)2.3
TKG品番9-0310-1301
TKG品番(2017)6-0283-1501
1個
￥51,980
税込￥57,178
3日以内出荷
サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
材質刀身：スウェーデン鋼、柄：水牛角朴柄
サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
刃長(cm)16.5
材質刀身：スウェーデン鋼、柄：水牛角朴柄
全長(mm)310
質量(g)60
背厚(mm)2
TKG品番9-0310-1101
TKG品番(2017)6-0283-1301
1個
￥36,980
税込￥40,678
3日以内出荷
鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
材質刀身：玉白鋼、柄：水牛角朴柄
鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
刃長(cm)16.5
材質刀身：玉白鋼、柄：水牛角朴柄
全長(mm)310
質量(g)60
背厚(mm)2
TKG品番9-0310-0801
TKG品番(2017)6-0283-1001
1個
￥33,980
税込￥37,378
3日以内出荷
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
刃長(cm)18
材質ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀
全長(mm)298
質量(g)150
背厚(mm)2.2
TKG品番9-0310-0601
TKG品番(2017)6-0283-0701
1個
￥20,980
税込￥23,078
3日以内出荷
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
材質ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀
背厚(mm)2.1
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
材質ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀
歴史に培われた習塾の技サビにくい<コバルト合金鋼>は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。
材質刀身：コバルト鋼、柄：水牛角朴柄
歴史に培われた習塾の技サビにくい<コバルト合金鋼>は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。
材質刀身：コバルト鋼、柄：水牛角朴柄
正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
種別東型薄刃
材質(柄部)水牛角朴柄
材質(刃)玉白鋼
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