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両面にシリコーン加工がしてあるので油や水を下に通しません。 こびりつかずにスルっと剥がれきれいに仕上がります。 天板や器具を汚さないので後片づけがとても簡単です。 化粧箱は厚手の紙を使用している為、シートのカット性に優れています。 蒸気を適度に通すので、蒸し料理や比較的水分・油分の少ない食品の調理にぴったりです。