職人道のトング・サーバー

トングとは、調理中に食材をつかんで移動させたり、ひっくり返す用途に使われる道具。つかむ食材に合わせて先端の形状も工夫されており、先端が大きめでふちが波打ったような形状のトングは大きな肉やパンなどがつかみやすく、先端が薄く加工されたトングは薄くスライスされたハムやチーズがつかみやすい形状です。加熱調理中にも使用できるよう、素材にはステンレスや耐熱性の高いナイロンやシリコンが使われています。先端が柔らかい素材でコーティングされたトングであれば、テフロン加工されたフライパンやホットプレートなどでも安心です。