野菜の種 ：「種まき土」の検索結果

土壌はあまり選ばない長さ12～15cmの育てやすい品種です。種まきから70～100日が収穫目安です。甘味が強く肉質のやわらかい品種で、生でおいしくいただけます。<br />【効能】<br />カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復など<br />【栽培方法】<br />種まき：直播き (表土から5～15mmの深さ程度に筋まき または点まき )します。播種適期：3月～9月、(ハウス：1月～3月)<br />場所：日当たりのよい場所<br />株間：10cm前後<br />肥料：元肥/緩効性のものを入れたほうがよい。追肥/間引き時<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：種まきから70～100日が収穫の目安です。<br />病害虫：アゲハ蝶の幼虫、キクキンウワバの幼虫・センチュウ類・アブラムシ類・根きり虫<br />コンパニオンプランツ：レタス・トマト・玉ねぎ・チャイブ・コリアンダー・エダマメ・ローズマリー・セージ・エンドウ<br />栽培アドバイス：五寸ニンジンほど太くはないので、株間をあまり大きくとりすぎないようにします。 根部が地上に現れたら根部を土寄せします。<br />プランー栽培のポイント：深さ20cm以上のプランターで育てます。<br />種まきは筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は4～6cmに間引いて育てます。

土壌はあまり選ばない中根タイプ(長さ20～25cm)の育てやすい品種です。種まきから100～120日が収穫目安です。濃いオレンジ色が綺麗で、ニンジンの甘味がしっかりあり、生でもおいしくいただけます。<br />【効能】<br />カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復など<br />【栽培方法】<br />種まき：直播き (表土から5～15mmの深さ程度に筋まき または点まき )します。<br /> 播種適期：4月～6月、9月<br />場所：日当たりのよい場所<br />株間：4～6cm<br />肥料：元肥/緩効性のものを入れたほうがよい。追肥/間引き時<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：種まきから100～120日が収穫の目安です。<br />病害虫：アゲハ蝶の幼虫・センチュウ類・アブラムシ類・根きり虫・苗立枯病<br />コンパニオンプランツ：レタス・トマト・玉ねぎ・チャイブ・コリアンダー・エダマメ・ローズマリー・セージ・エンドウ<br /> 栽培アドバイス：五寸ニンジンほど太くはないので、株間をあまり大きくとりすぎないようにします。根部が地上に現れたら根部を土寄せする 。<br />プランー栽培のポイント：深さ30cm以上のプランターで育てます。深さ20cm程度だと短めのニンジンが育ちます。種まきは筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は4～6cmに間引いて育てます。

春・秋まき可能な黄色い (肉色も黄色) 小カブで甲高な形です。<br />葉もおいしくいただけます。<br />種まきから50～80日が収穫目安です。<br />【効能】<br />高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む)<br />【栽培方法】<br />種まき：直播き (種が隠れる程度に筋まき) します。<br /> 播種適期：3月～4月、 9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所<br />株間：10～12cm<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時<br />水やり：土が完全に乾いたらあげます。<br />種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：種まきから50～80日が収穫の目安です。<br />病害虫：コナガ・ヨトウムシ・カブラハバチ・アブラムシ類<br />コンパニオンプランツ：エンドウ・ニンジン・カモミール<br />栽培アドバイス：アブラナ科の作物と連作しないでください。<br /> プランー栽培のポイント：深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。<br />種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10～12cmに間引いて育てます。<br />【ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

ほろ苦みのある葉野菜で、サラダや炒め物として楽しめます。<br />春・秋まき可能な白色の小カブで平たい形です。<br />葉もおいしくいただけます。<br />種まきから50～80日が収穫目安です。<br />【効能】<br />高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む)<br />【栽培方法】<br />種まき：直播き(種が隠れる程度に筋まき) します。<br /> 播種適期：3月～4月、9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所<br /> 株間：10～12cm<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時<br />水やり：土が完全に乾いたらあげます。<br />種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：種まきから50～80日が収穫の目安です。<br />病害虫：コナガ・ヨトウムシ・カブラハバチ・アブラムシ類<br />コンパニオンプランツ：エンドウ・ニンジン・カモミール<br /> 栽培アドバイス：アブラナ科の作物と連作しないでください。<br />プランター栽培のポイント：深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。<br /> 種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10～12cmに間引いて育てます。<br />【ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

フリル葉と光沢のある紫色の葉が鮮やかな、スパイシーな味わいが特徴の葉野菜です。ミックスサラダの彩りや味のアクセントに、湯～いておひたしや和え物にしてもおいしくいただけます。春まき・秋まき、ともにたいへん育てやすい品種です。種まきから40～50日程度で小株は収穫でき、大株 (20cm以上)の場合はさらに20日以上育てます。<br />【効能】食欲増進、免疫力強化、抗酸化作用、肝機能の強化<br />【育て方】<br />種まき：直播 (筋マキ・点マキ)、セルトレーまたはポットで種まきします。 (1ヵ所に2～3粒)<br />播種適期：3月～5月、 9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所<br />株間：小株は10～20cm、株は20～30cm<br />定植：本葉3～4枚の頃<br />肥料：控え目に育てます。<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：種まきから40～50日程度から小株は収穫でき、大株 (20cm以上)の場合はさらに20日以上育てます。<br />病害虫：コナガ、アブラムシ<br />コンパニオンプランツ：春菊・レタス<br />栽培アドバイス：夏場は乾燥しすぎないよう気をつけます。<br />プランター栽培のポイント：・条間20cmでスジまきかバラまきし、間引いて本葉3～4枚で株間10cmになるようにします。 ・苗を育てて本葉3～4枚のころに植えつけることもできます。<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。この種子はF1種ではありません。

生のままサラダにしたり、鍋物に入れたりと海外でもポピュラーになってきた葉野菜です。純白で細長い茎に刻み葉が特徴の、日本で最もポピュラーなタイプの水菜です。トンネル栽培なら、冬の種まきで越冬させて収穫することも可能です。春まきは種まきから45～60日、秋まきは種まきから55～70日で収穫適期です。<br />【効能】生活習慣病予防、造血効果、便秘解消、免疫力強化、美肌効果<br />【育て方】種まき：直播 (筋マキ・点マキ)、セルトレーまたはポットで種まきします。(1ヵ所に2～3粒)<br /> 播種適期：3月～6月、9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所(夏場は半日陰)<br />株間 ：小株は10～20cm、大株は約30cm<br />定植：本葉4～5枚の頃<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引いた時。葉の色が悪い時。<br />水やり：乾燥を嫌うので、土がある程度乾いてきたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：春まきの場合は種まきから45～60日、秋まきの場合は種まきから55～70日で収穫適期です。大株に育てたい場合はさらに20日ほど育てます。 草丈20cm前後から収穫適期です。<br />病害虫 ：アブラムシ・アオムシ・ヨトウムシ等<br />コンパニオンプランツ：ニラ<br />栽培アドバイス：夏は遮光で、冬はトンネル栽培で育てれば周年栽培可能です。水を多めにあげるとよく育ちます。<br />プランター栽培のポイント：・深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は約cmに間引いて育てます．<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。この種子はF1種ではありません。

ロマンチックな青い小さな花が魅力のボリジ。<br />白ワインに花びらを浮かべるとほんのりピンク色に代わります。<br />小さく可憐な花ですが、ボリジはγリノレン酸が豊富。<br />ボリジから作られたボリジオイルは、抗炎症作用などが期待され世界中で販売されています<br />青色の花とキュウリのような香りの葉が特徴の、背丈50cm～1m程度の大株に育つ一年草のハーブです。<br />種まきから約40日が葉の収穫開始の目安で、約60日が花の収穫開始の目安です。<br />【栽培方法】種まき：直播き (表土から1cm前後の深さに3粒ほど点まき) またはセルトレー・ポットで育てます。<br /> 播種適期：3月～：9月～10月<br />場所：日当たりの良い場所<br />株間：30～40cm<br />定植：本葉が4～5枚の頃<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/葉の色が悪ければあげます。<br /> 水やり：・土が完全に乾いたらあげます。(乾燥させすぎない程度)・種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br /> 収穫：・種まきから約60日が収穫開始の目安で、青色の花を適宜収穫します。・葉も適宜収穫できます。<br /> 病害虫：暑い時期に立ち枯れ根ぐされに注意が必要ですが、病害虫はあまり発生しません。<br />コンパニオンプランツ：イチゴ・トマト<br />栽培アドバイス：・多湿を嫌うので乾燥気味に育てます。<br />葉は取リ過ぎると生育が悪くなるので、少しづつ収穫すると長く楽しめます。<br /> プランター栽培のポイント：・深さ30cm以上の大きなプランターに1株植え付けます。<br /> 補足<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

50cm前後まで成長するハーブです。夏には青紫色の穂状の花が咲き、観賞用としても楽しめます。若葉をサラダに混ぜたり、ハーブティー・肉魚料理の臭み消しによく使われます。 種まきから3ヶ月前後、背丈が20cmほどになったら収穫開始できます。【効能】気道の炎症を抑えてくれるので、咳止めや気管支炎の抑制効果が期待できます。生の葉をお風呂に入れるとリウマチ痛を緩和してくれます。【栽培方法】種まき：直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。<br />播種適期：3月～6月、9月～10月<br />場所：日当たりの良い場所<br />株間：30～35cm定植：背丈10cm頃<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/1ヶ月に1～2回<br />水やり：・土が乾いたらたっぷりあげます。(乾燥気味に育てます。) ・種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br /> 収穫：・種まきから3ヶ月前後、背丈が20cmほどから葉の収穫期を迎え、秋まで収穫できます。・生葉の収穫は葉先10cmほどを収穫します。・乾燥葉を使用する時は枝ごと切り取ります。・花の収穫期は梅雨時～夏場です。<br /> 病害虫：あまり発生しません コンパニオンプランツ：キャベツ<br />栽培アドバイス：・高温多湿に弱いので、水はけのよい土壌を選びます。・背丈が伸びたとき、支柱を立てると倒伏を防げます。・アルカリ性土壌を好みます。・葉を乾燥利用する時は、枝の下部から刈り取り、日陰に逆さづりにします。<br /> ・花を使う場合は、花が開ききる前が香りや効能に優れます．プランター栽培のポイント：・丸型、長方形 (深さ20cm以上、幅25cm以上)に1株植え付けます。・複数植え付ける場合は、株間を15cm以上にします。<br /> 補足 ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

葉は香りを生かしてスープや肉料理に、茎部はサラダとして使える野菜です。<br />一般のセロリほど太くならず、細い茎と葉を食べます。<br />種まきから約2～3ヶ月ほどで収穫できます。<br />根元を3～5cm残して収穫すると、また生えてきますので長く収穫を楽しめます。<br />【効能】<br />血圧や血糖値を下げる効果がある。<br />精神安定作用、ガン予防、高血圧予防、むくみ解消、便秘解消<br />【栽培方法】<br />種まき：直播で育ちますが、発芽に1～2週間と時間がかかるので、セルトレーかポットでの育苗が望ましいです。<br />播種適期3月～6月、9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所 (半日陰でも育ちます)<br />株間：15～20cm<br /> 定植：本葉5～8枚の頃<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引いた時。葉の色が悪い時。<br /> 水やり：種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：種まきから約60日、草丈が20cm以上で、外側の葉から根元を3～5cm残してハサミで切り取り収穫します。 (越冬させる秋まきの栽培は、種まきから収穫期まで約半年かかります。)<br />病害虫：ヨトウムシ・キアゲハ<br />コンパニオンプランツ：コリアンダー・キャベツ・エダマメ・トマト・ハクサイ<br />栽培アドバイス：酸性土壌に弱いので弱アルカリ性土壌で育てます (PH5．5～6．5が好ましい)。<br /> プランター栽培のポイント：深さ14cm以上に3～5cm間隔で種まき/間引き収穫しながら、株間10cm程度に育てます。<br /> ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。<br />この種子はF1種ではありません。

ゴボウに似た根菜「サルシファイ」。<br />バターで炒めると牡蠣のような風味がでることから「オイスタープラント」とも呼ばれています。<br />ニンジンと同様の育て方で栽培できます。<br />【効能】<br />塩分を体外に排出するカリウムが豊富。<br />【楽しみ方】<br />見た目はゴボウに似ていますが、ゴボウのような強い独特の香りはなく、セロリに似たさわやかな香り。<br />そして、ほんのり甘い。<br />食感は、アスパラに似ています。<br />意外と短時間で火が通るので扱いやすい野菜です。<br />コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合せに。<br />ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。<br />バターやクリームとの相性が抜群。<br />シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。クリーム煮や、カレーの具にも合います。<br />【栽培方法】<br />種まき：できるだけ深く土を耕し、直播(筋まきまたは点まき)します。<br />土は浅くかぶせます。<br />秋以降に収穫できます。<br />播種適期：3月中旬～5月場所：日当たりのよい場所を好みます。<br />株間：適宜間引きながら株間を10～15cm程とります。<br />条間は25cm程度です。<br />収穫：秋以降収穫できます。<br />栽培アドバイス：秋に冷え込んでも心配いりません。<br />むしろ寒さで甘みが増します。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】<br /> この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。<br /><1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」<br />2：種の育成(生産)期間中。<br />3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

中世からヨーロッパで愛され続ける黒丸大根。皮は黒くワイルド、中身は真っ白のコントラストがお料理のアクセントになります。ヨーロッパ料理に登場する日本では珍しい高級食材です。直径8～10cmの丸型の大根です。春まきは種まきから55～70日、秋まきは70～90日で収穫できます。<br />【効能】<br />グルコシノレートというフィトケミカルが豊富。グルコシノレートは大根をすりおろすことでイソチオシアネートになります。またポリフェノールも含まれます。イソチオシアネートのデトックス、ポリフェノールの抗酸化作用が期待されます。<br />【楽しみ方】<br />皮をよく洗い、生で薄くスライスしてサラダに入れると黒と白のコントラストがきれいです。火を通すと大根の辛みがマイルドになります。 バターで炒めてお肉の付け合わせにもピッタリです。三杯酢漬けでもおいしくいただけます。<br />【栽培方法】<br />種まき：直播します。(1～2cmあけて点まき。 1ヵ所に3～4粒まきます。)<br />播種適期：3月～4月、9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所 (夏場は半日陰)<br />株間：春まきは5～10cm、 秋まきは10～15cm<br /> 定植：本葉4～5枚の頃<br />肥料：元肥/緩行性のものを入れた方が良い。 追肥/1～2回程度あげる。 (間引き時に1回、2回目は成長にあわせてあげる)<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。<br />収穫：春まきは種まきから55～70日、秋まきは70～90日です。葉長が25～30cm、大根の直径8～10cmが食べ頃です。<br />病害虫 ：アブラムシ・コナガ・アオムシ・ヨトウムシ等<br />コンパニオンプランツ：マリーゴールド・ニンジン・ナスタチューム<br />栽培アドバイス：2条植えする時の条間は約40cmが目安です。収獲サイズの大根の直径は8～10cmで、その時の葉長は約25～30cmに伸びてきたときです。遅く収穫すると、食感が筋っぽくなるので、収穫期を逃さないよう気をつけます。<br />プランター栽培のポイント ：丸型、長方形 (深さ25cm以上、幅30cm以上) 種まきは、春まきは5～10cm、 秋まきは10～15cmの間隔をあけ、深さ1cmのまき穴をあけ、3～4粒の種をまきます。本葉が4～5枚の時に各間隔で1本に間引きます。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子) 】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

「アーリージャイアントリーフ」という名の通り、生育期間が比較的短く、早く収穫できる早生タイプ。<br />そして、大きな葉っぱが特徴のほうれん草です。<br />ほうれん草は、寒さに強く、むしろ寒さにさらされることでおいしく育ちます。<br />比較的育てやすいので菜園ビギナーさんにもおススメです。<br />また、生育までに1～2回間引きますが、間引き菜もベビーリーフとしておいしくいただけます。<br />やわらかいベビーリーフと、大葉のダイナミックな味の両方が楽しめる野菜です。<br />【効能】<br />”ポパイ”という漫画でポパイが食べるとグンと力が出る場面でも有名なほうれん草。<br />栄養たっぷりな野菜です。<br />ビタミン、鉄、カルシウムなどは、野菜の中でもトップクラス。<br />強い抗酸化作用のあるカロテン、貧血予防に役立つ鉄分、美肌効果が期待できるビタミンCなどが豊富に含まれています。<br />【楽しみ方】<br />卵とじ、おひたし、バターソテー、グラタンなど。<br />【栽培方法】<br />種まき：筋播きでタネを播いたら、土を1cm程度やさしくかぶせ、タネが流れていかないよう注意しながらたっぷり水やりします。<br />播種適期：2～4月、9～10月<br />場所：発芽してすぐは折れやすいので、雨にあてないよう注意しましょう。<br />発芽温度と生育適温は、15～20℃で、冷涼な気候を好みます<br />。日当たりのよい場所を好みますが、日差しが強すぎると葉が黄色く焼けることがありますので、注意しましょう。<br />株間：種まきから3～4日で発芽します<br />。葉が2～3枚になったら、株間5～8cm程度になるよう間引きします。<br />条間は15cm程度を確保します。<br /> 肥料：植え付けの1週間前に元肥を施しておきます。<br />最初の間引きが終わったら、追肥を行い、育ちが悪くなったら適宜与える程度でよいでしょう。<br />水やり：適度に与えます。<br />乾燥しすぎ、与え過ぎに気を付けましょう。<br />収穫：種まきから30～50日が収穫開始の目安です。<br />株もとから引き抜いて収穫しましょう。<br />病害虫：アブラムシ類、ヤガ、メイガ、べと病。<br />栽培アドバイス：種まきの前日に、種を一昼夜水につけておくことで、発芽率がアップします。<br />ほうれん草は、暑さに弱いので、あまり種まき時期を早めないように注意しましょう。<br />酸性土には弱いので苦土石灰等で中和して育てるとよいでしょう。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】<br /> この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。<br />種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。<br />1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」<br />2：種の育成(生産)期間中。<br />3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ミントの仲間で、葉はレモンの香りが特徴のレモンバーム。<br />ポプリ・ハーブティー・コスメ・虫よけ・薬用(解熱作用・消化作用)など、幅広い用途に使えます。<br />サラダや魚料理のマリネにも最適です。<br />高さ30～50cm程になり、種まきから110～120日前後で収穫できます。<br />【栽培方法】<br />種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。<br />播種適期：4月～6月、9月～10月<br />場所：明るい日陰<br />株間：30～50cm<br />定植本葉：5～8枚<br />肥料：元肥・・・入れた方が良い。追肥・・・月1回程度/葉色が悪い時<br />水やり：土が乾いてきたらたっぷりあげます。<br />収穫：葉が茂ってきたら、若くやわらかい葉を茎先ごとハサミで切り取り収穫します。<br />・春まきの場合は種まきから110～120日前後、秋まきの場合はその年の収穫時期は短いですが翌春から4月～10月下旬にかけて収穫できます。<br /> 病害虫：アブラムシ、ハダニ、オンシツコナジラミ、ヨトウムシなど。<br />コンパニオンプランツ：トマト・ルッコラ<br />栽培アドバイス：夏に茎を刈り取った後、肥料を施すと新芽がよく出てまた収穫できます。<br />プランター栽培のポイント：6～7号鉢に1株、幅60cmのプランターに2～3株程度。

日本ではあまりなじみのないハーブ【フェンネル】ですが、古くから世界中で愛されているハーブの一つです。フェンネルの特徴は、なんといってもそのさわやかな香りとほのかな甘み。これをレシピにとり入れないのはもったいない～!というくらい、高貴でやさしく、さわやかで甘い香りなのです。葉はやわらかく繊細。お料理にちょこんと飾るととっても涼しげできれい。セロリに似た食感の白いバルブは、煮て、焼いて、生で、色々なレシピが楽しめます。きれいな小さな黄色い花は、切り花としても楽しめます。 多年草で育てやすいので、ビギナーさんにもおススメ。もっともっと楽しみたい、注目のハーブです。【楽しみ方】葉の部分は、見た目が細く、とても繊細。スモークサーモンのカナッペやピザなどにちょこんと飾るときれい。さわやかでほのかな甘い香りがスモークサーモンを引き立ててくれます。白いバルブの部分は、薄くスライスして水にさらし、そのままサラダに混ぜてもいい。また、パスタの風味づけや、ピザにしてもおいしいです。ルブを半分に切り、パルメザンチーズ、バター、塩、タイムで味付けし、オーブンへ。チキンやサーモンの付け合せに最適です。いつもの食卓をワンランクアップさせてくれるハーブです。【栽培方法】種まき：直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。<br />播種適期：3月～5月、9月～10月<br />場所：日当たりの良い場所を好みます。<br />株間：30cm<br />定植：本葉2～3枚<br />肥料：元肥/1入れた方が良い。追肥/1～2ヵ月に1回<br />水やり：多湿を嫌うので、乾燥ぎみにあげます。<br />収穫：葉は随時収穫できます。バルブ収穫の場合、あまり葉は収穫せず、根本の白い部分が直径3～4cmになったら土で覆いいましょう。種まきから100～120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。<br />病害虫キアゲハ、カメムシなど。<br />コンパニオンプランツ：キャベツ<br />栽培アドバイス：株が茂って茎葉が混み合った場合は、茎を適宜間引き株の内部まで充分日が当たるようにします。トマト・豆類・コリアンダーの生長を阻害するので、近くで混植しないようにしましょう。<br />プランター栽培のポイント：深さ30cm以上のプランターで育てます。10号鉢に1株、幅60cmのプランターに2～3株程度。

ほろ苦みのある葉野菜で、サラダや炒め物として楽しめます。<br />早生品種で重量があり、自然に軟白化してくれる育てやすい品種です。<br />【効能】疲れ目・便秘予防・肝機能の促進など(β-カロテン、カルシウム等が豊富)<br />【栽培方法】種まき：直播・セルトレーかポットで種まきします。<br />播種適期：3月～6月、9月～10月<br />場所：日なた～明るい日陰<br />株間：20cm～30cm<br />定植：本葉4枚程度<br />肥料：元肥/緩行性のものを入れた方が良い(追肥は特に必要ない)<br />水やり：乾燥を嫌うので、土がある程度乾いてきたらたっぷりあげます。<br /> 収穫：種まきから60～80日で収穫期を迎えます。<br /> 病害虫：アブラムシ・ネキリムシ・ヨトウムシなど。<br />コンパニオンプランツ：キャベツ・白菜<br /> 栽培アドバイス：・比較的涼しい気候と湿気を好むので、日光が強い場合は寒冷紗などで遮光し、土が乾かないよう育てます。<br />・ベビーリーフとして密植栽培も可能です。<br />プランター栽培のポイント：・丸型、長方形 (深さ15cm以上、幅30cm以上)に1株。<br />・複数植えつける場合は株間20cmほど確保します。<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。<br />この種子はF1種ではありません。

皮が鮮やかな赤色の小ぶりの大根です。<br />【効能】<br />消化促進・咳どめ・肝臓の解毒作用など (ビタミンC、ジアスターゼ等が豊富)<br />【楽しみ方】<br />生でサラダに、酢漬け・一夜漬けにして食べます。炒め物やみそ汁に入れると、大根も葉も利用できます。<br />【栽培方法】<br />種まき：直播<br />播種適期：3月～5月、9月～10月<br />場所：日当たり・水はけが良い場所。<br />株間：20～30cm<br />肥料：元肥/緩行性のものを入れた方が良い。追肥/1～2回程度あげる。(間引き時に1回、2回目は成長にあわせてあげる)<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。<br />収穫：種まきから40～60日で収穫期を迎えます。<br /> 病害虫：アブラムシ・コナガ・アオムシ・ヨトウムシなど。<br />コンパニオンプランツ：ジャガイモ・マリーゴールド<br />栽培アドバイス：株間20～30cmごとに深さ1cmのまき穴をあけ、3～4粒の種をまきます。本葉が4～5枚の時に各間隔で1本に間引きます。間引きをした後は土寄せするとしっかり育ちます。<br />プランター栽培のポイント：丸型、長方形 (深さ25cm以上、幅30cm以上) 株間20～30cmごとに深さ1cmのまき穴をあけ、3～4粒の種をまきます。本葉が4～5枚の時に各間隔で1本に間引きます。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ガーニッシュ(料理の飾り)として利用されるパセリですが、栄養価がとても高いので、みじん切りにして揚げ物の衣に混ぜたり、ジャガイモのサラダにまぶしてもおいしくいただけます。<br />肉料理・スープに入れて香りづけにもお使いいただけます。<br />種まきから110日前後で収穫できます。<br />【効能】<br />口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulations834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。<br />【栽培方法】種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。<br /> 播種適期：3月～6月、9月～10月<br /> 場所：日当たりの良い場所。<br /> 過度の日ざしは避けます。<br /> 株間：15～30cm定植：本葉5～6枚(種まきから約70日)<br />肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/1ヶ月に1～2回<br />水やり：土が乾いてきたらたっぷりあげます。<br /> 収穫：・本葉が13～15枚になったら収穫開始期で、種まきから110日前後が収穫開始の目安です。・必要な分だけ外側の葉から収穫し、常に葉を10枚ほど残すと長く収穫を楽しめます。<br /> 病害虫：ヨトウムシ、軟腐病など。<br />コンパニオンプランツ：トマト・アスパラガス・ニンジン<br />栽培アドバイス：・生育期間中は肥料を切らさないようにします。・柔らかい葉を収穫するには、半日陰で育てることがポイントです。<br /> プランター栽培のポイント：・深さ14cm以上のプランターで育てます。・株間10cm程度で点まきします。(複数植え付けるときは株間10～15cmが目安)

紅白の明るい色の二十日大根です。<br />二十日大根としては若干形が長めの品種です。<br />ピリッとした味とカリッとした食感が楽しめます。<br />和名、「二十日大根」の名の通り、二十日ほどで収穫できるため、ビギナーでも比較的育てやすい野菜です。<br />【効能】<br />消化促進・咳どめ・肝臓の解毒作用など (ビタミンC、ジアスターゼ等が豊富)<br />【楽しみ方】<br />生でサラダに、酢漬け・一夜漬けにして食べます。<br />炒め物やみそ汁に入れると、大根も葉も利用できます。<br />【栽培方法】<br />種まき：直播<br />播種適期：3月～6月、9月～10月<br />場所：日当たり・風通しが良い。<br />株間：3～5センチ<br />肥料：元肥/入れた方が良い。追肥/間引き時に入れた方が良い<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。<br />収穫：暖かければ、種まきから30日前後、涼しければ40～50日で収穫適期を迎えます。<br />病害虫：アブラムシ・コナガ・アオムシなど。<br />コンパニオンプランツ：チャービル<br />栽培アドバイス：スジまき、または点マキで、深さ1cm程度に種をまきます。<br /> 早めに間引きして株間3～5cmを確保します。<br /> 虫がつきやすいので、防虫ネットや忌避剤・農薬等で防除すると育てやすいです。<br />プランター栽培のポイント：丸型、長方形 (深さ15cm以上、幅30cm以上)に株間1cm程度にスジまきかバラまきしてから、株間3～5cmに間引くか、4cm程度間隔に2～3粒点まきした後、各間隔で1本に間引きます。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子) 】<br />この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。<br />種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。<br />1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」<br />2：種の育成(生産)期間中。<br />3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

【特性】<br />赤と白のうずまき柄が特徴的で、チオギアの中では肥大性に優れるタイプです。サラダにピッタリです。<br />【栽培方法】<br />播種適期：3月～6月、9月～10月 直播き(表土から2cm前後の深さ程度に筋蒔き)で育て、葉が5cm程伸びた時に、株間10cm前後に間引きます。条間は30cm前後とります。土が乾燥しないように水やりします。根元の肥大がはっきり見えたころに収穫します。収穫の目安は種まきから60～70日です。<br />【楽しみ方】<br />生のまま薄くスライスすれば赤白のうずまき柄が美しく、サラダにトッピングして独特の甘い風味が楽しめます。煮物にも使えますが、ゆでると特徴的な模様が薄れていきます。酸性の水溶液の中では色が安定するので、ピクルスにすると鮮やかな渦巻きが楽しめます。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】<br />この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

パクチーの香りそのままのスプラウト(カイワレ・マイクログリーン) 培地栽培で約2週間の栽培でおうちでフレッシュパクチーの香りが楽しめます。<br />【栽培方法】<br />『かいわれ(マイクログリーンタイプ)』で育てます。培地 (ココピートか土床の上に種が重ならない程度に播き、薄く覆土し、発芽するまでは乾燥しないよう水やりします。種まきから10～20日(一般的な目安は2週間)、お好みの長さで収穫します。水耕栽培やもやし(ジャー)栽培は発芽率が落ちます。 上手に育てるために 夏季は暑すぎると腐敗しやすいので風通しの良い涼しい場所、冬季は暖かい室内(栽培適温は18～25℃)で栽培して下さい。多湿・冷暖房風・直射日光を避けて栽培して下さい。屋外では日陰、室内では一般的な生活リズムの照明下で栽培して下さい。<br />【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】<br />この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。<br /> 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組替を行っていません。<br />1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」<br />2：種の育成(生産)期間中。<br />3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

深緑色で立ちの良い、葉ネギのような容姿のハーブです。<br />育ちも早く、収穫量にも優れています。<br />生臭さを抑える効果があり、西洋・和風どちらの料理にもお使いいただけます。<br />白身魚や鶏肉料理の薬味にもどうぞ。<br />じゃがいもとリーキの夏の冷たいスープ「ヴィシソワーズ・スープ」にちょこっと散らすのはこちらのチャイブが定番。<br />種まきから2～3ヶ月、高さ20cm程度から収穫できます。<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。<br />種まき：直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。<br /> 播種適期：4月～5月、9月～10月<br />場所：日当たりのよい場所～半日陰<br />株間：20～30cm<br />定植：草丈10cm以上/3～4株を一か所に束ねて定植します。<br /> 肥料：元肥/入れた方が良い。追肥/月1回程度<br />水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。<br />収穫：・高さが20cmほどをを超えたら株元から3～5cmで刈り取ります ・種まきから2～3ヶ月が収穫開始の目安ですが、1年目は間引収穫のみにとどめると、翌年は4月下旬～11月下旬にかけて長く収穫できます。<br /> 病害虫：スリップス、アブラムシ、ハダニなど。<br />コンパニオンプランツ：きゅうり・かぼちゃ・メロン・すいか・ナス・トマト・ピーマン・じゃがいも<br />栽培アドバイス：・乾燥を嫌うので、特に夏場は乾かさないように気をつけます。・花が咲くと、葉が固くなりますので、蕾のうちに摘み取ります。・根元か10cm程度残して収穫するとわき芽が伸び再収穫できます。<br /> プランター栽培のポイント：深さ14cm以上のプランターに5mm間隔で種をまきます。

魚のハーブとして有名です。<br />細長い緑色の葉をしたハーブで、収穫量に優れた品種です。<br />サラダやマリネに入れてもおいしくいただけます。<br />種まきから50～60日が収穫の目安です。<br />背丈は70cm以上になります。<br />【効能】<br />ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。<br />【栽培方法】<br /> 種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。<br /> 播種適期：3月～5月、9月～10月<br />場所：日当たりの良い場所。<br />株間：30cm<br />定植：本葉4～5枚<br />肥料：追肥/3～5月、9～10月 2週間に1回<br />水やり：土が乾いてきたらたっぷりあげます。<br />収穫：・株が生長したら収穫できます。<br />・一般に5月～7月下旬が収穫適期で、種まきから50～60日で収穫期を迎えます。<br /> 病害虫：アゲハチョウの幼虫など。<br />コンパニオンプランツ：キャベツ・タマネギ・レタス<br />栽培アドバイス：・種まき後、芽が出そろったら込み合っている部分は間引きます。<br />・本葉3～4枚に育つまでに1か所1株になるようにします。<br />・花が咲くと葉は固くなってしまい、食用に適さなくなるので早めに収穫します。<br />プランター栽培のポイント：6～7号鉢に1株、幅60cmのプランターに2～3株程度

「リーキ」は「ポワロー」「ポロねぎ」「リーク」などともよばれる”西洋ねぎ”です。<br />一般的な日本のネギより太く、加熱すると甘みとコクが増し、煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの万能野菜。<br />日本ではほとんど生産されていない高級食材ですが、フランス料理では必ずと言ってよいほど登場するポピュラーな野菜です。<br />病害虫に比較的強く、育てやすい野菜です。春に種まきし、秋以降収穫するタイプのリーキです。<br />【効能】<br />葉酸、ビタミンB6が豊富。<br />【楽しみ方】<br />日本のネギやタマネギとは似て非なるリーキ。その甘みや食感は独特で、牛乳や生クリームとの相性が抜群。特に、フランス料理のヴィシソワーズ(リーキとジャガイモの冷製クリームスープ)には欠かせないアイテム。<br />キッシュやグラタンにすると甘くてとろとろ～のまろやかな風味が楽しめます。<br />生のまま1～2ミリの輪切りにしたリーキを塩・こしょう・オリーブオイル・レモン果汁でさっとあえてサラダに。<br />日本のネギに比べ臭みが少ないのでさっぱりいただけます。<br />ブーケガルニやミルポワの材料として、料理の味をひきたてるリーキ。<br />天ぷらやお味噌汁に入れるなど、和のテイストにも合います。<br />隠し味として、メインとして、いつもの料理をワンランクアップさせてくれる万能野菜です。<br />【栽培方法】<br />種まき：直播(筋まき)播種適期：2月～4月(寒い時期の播種は15℃以上の温度を確保して下さい。)<br />株間：10～15cm程度<br />定植：種まきから50～60日頃に移植。<br />畝に深さ20cmほどの溝を掘り、株間を15cmほどとって立てて苗を置き、軽く土をかぶせる。<br />肥料：生育が旺盛になると適宜土寄せし、追肥します。収穫：秋以降に収穫。<br />【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】<br />この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。<br />種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。<br />農薬・化学肥料を使用していません。<br />採取後の種に消毒していません。<br />遺伝子組換を行っていません。<br />1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」<br />2：種の育成(生産)期間中。<br />3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。