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調理器具・調理場の除菌・洗浄食品などのカビの発生を防ぎ鮮度を保持するカラシ抽出物製剤「カラシード」 強い抗菌力で、食中毒の原因となる大腸菌・黄色ブドウ球菌・サルモネラ菌などの増殖を抑えると同時に、カビに対しても強力な効果があります。 持続性に優れ、濡れた場所でも効果は変わりません。 食品添加物なので、使用中・使用後も水洗い、拭き取りの必要がありません。まな板、シンクに付いても安心です。 また、即効性に優れ、作業時間の短縮・省力化になります。アルコールが20%と低濃度なので危険物には該当しません。 食品加工場や厨房の機器・器具の除菌 食品への噴霧・浸漬・塗布・添加 噴霧により食品表面に使用した場合には、食品への添加物表示事項は不要です。 浸漬や練り込みの場合は、食品にはカラシ抽出物と表示してください。