内堀醸造の調味料

米国産の無農薬有機栽培のリンゴ果汁を使用しました。すっきりした甘さでマリネ・ドレッシング等洋風料理にご利用下さい。

小麦は国産の全粒小麦を100%使用しアルコールは不使用で国産小麦と国産米のみで造ったこだわりの穀物酢です。

米の旨味と甘味を凝縮した米酢です。

米と米麹だけを原材料に伝統的な酒造りの工程を経て酢に醸造しています。深いコクとうま味が特長の純米酢です。

自社で果汁を発酵させて造ったざくろ酢に果汁を加えました。ほどよい甘みと酸味は水割りはもちろん牛乳割りや肉料理のソースにもおすすめです。

有機JAS認証商品です。国産の有機玄米のみを使用しています。黒酢独特のクセのある香りが少なくすっきりとした味わいが特長です。

原材料の配合割合を見直して甘味・酸味・塩みのバランスを整え、メリハリのある味に仕上げました。

米を原材料に独自の発酵方法と熟成期間によって醸造されており、米由来の甘みと香りが特長です。飲用だけでなくお料理の隠し味など幅広くお使いいただけます。

国産リンゴ果汁だけを原料にアップルワインを造り、酢にしました。りんごの香り豊かなりんご酢です。バーモントドリンクにどうぞ。

自社でとった利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だしを使用しています。すだち果汁・ゆず果汁のさわやかな風味と一番だしのうま味のバランスがよく、上品な味わいです。