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規格カッターユニット一式 TKG品番8-0625-0604 TKG品番(2017)6-0582-0204
1個
2,990 税込3,289
当日出荷

規格カッターパッキン TKG品番8-0625-0605 TKG品番(2017)6-0582-0205
1個
199 税込219
当日出荷

おいしい炭酸水のつくり方 おいしい炭酸水をつくるには、水が冷たいこと、よく混合する ことの2つがポイントです。 理想の水温は4℃くらいですので、炭酸水をつくる前に冷蔵庫 で十分に冷やした水をお使いください。なお、サイフォンでつ くった炭酸水はそのまま冷蔵庫(横に入れても大丈夫です)に 入れておくと、翌日一層おいしく召しあがれます。
材質 容量(g)8×10本 TKG品番8-0884-0301 TKG品番(2017)6-0816-0301
1箱(10本)
1,090 税込1,199
当日出荷

規格小容器 TKG品番8-0625-0603 TKG品番(2017)6-0582-0203
1個
999 税込1,099
当日出荷

規格外・内蓋 TKG品番7-0872-0102 TKG品番(2017)6-0826-0102
1個
699 税込769
当日出荷

規格コップ TKG品番7-0872-0103 TKG品番(2017)6-0826-0103
1個
3,790 税込4,169
当日出荷

規格大容器 TKG品番8-0625-0602 TKG品番(2017)6-0582-0202
1個
1,390 税込1,529
当日出荷

TKG品番7-0869-0907 TKG品番(2017)6-0824-0907
1個
1,890 税込2,079
当日出荷

規格ガスパッキン TKG品番8-0883-0305 TKG品番(2017)6-0815-0305
1個
619 税込681
当日出荷

手軽に使えて低コスト1Lあたり約82.5円 カートリッジの使用後は不燃物(スチールゴミ)として処分が可能 液化炭酸ガスは不燃性ガスなので安全
用途ソーダスパークル専用ガスカートリッジ 材質スチール 質量(g)753 パッケージサイズ(mm)W145×D54×H69 サイズ(mm)Φ18×66/1本 使用期限製造日より約5年 ※パッケージ底面表記
1箱(24本)
1,990 税込2,149
当日出荷

EBM品番1979510
1個
299 税込329
当日出荷

ミキサー容器パッキン(黒)
適合本体BMRE08(HA)、BMRF08(YA)、BMRS08(GA)、BMRSQ08(GA)、BMRT08(GA)
1個
200 税込220
当日出荷

弱アルカリ性使用量の目安:ぬるま湯(30~60℃)10Lに対し 20g(0.2%水溶液)・除菌と洗浄が同時に出来る洗浄剤です。ステンレスの曇りを取り、ピカピカになります。樹脂製パッキン、ポリカーボネイトなどミキサーに使用 されている材質も痛めません。
容量(kg)1 TKG品番8-0622-1001 TKG品番(2017)6-0825-1201
1個
2,190 税込2,409
当日出荷

添加量:1kgあたり100g程度(エスプーマの口金の跡が残る程度の固さ)。生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。手軽に様々な素材で[エスプーマ]を楽しむために開発された[プロエスプーマ]素材と混ぜ、アドバンスディスペンサーに入れ、亜酸化窒素(N2O)を充填することで、素材の持ち味をそのままに、軽い食感のエスプーマを作ることができます。使用する温度帯により[コールド]、[ホット]があります。 プロエスプーマを加えることにより、通常泡立たない素材も泡状にすることができます。用途に応じて添加量を調節することで、お好みの固さのムース・エスプーマを作ることが可能です。プロエスプーマコールドを使用した泡は、約30~40分保つことができます。また、ゼラチン使用のエスプーマのように、ディスペンサー内で固まりブロックされることがありません。提供温度が35℃まではコールドを、35℃~80℃ではホットを使用します。Pointエスプーマの作り方1.素材に添加量に従ったプロエスプーマを加えて軽く混ぜ、その後ブレンダー等を使って混ぜ合わせます。※温かいエスプーマを作る場合は加熱が必要です。2.1をディスペンサーに流し入れ、亜酸化窒素(N2O)を充填したらディスペンサーを振ります。
TKG品番8-0884-0701 材質グルコースパウダー、ブドウ糖、食蚋油脂、グリセリン脂肪酸エステル、アルギン酸ナトリウム、乳たんぱく、砂糖、グァーガム、カラギーナン、リン酸水素ニカリウム 質量(g)700 使用温度範囲(℃)35まで
1個
3,990 税込4,309
5日以内出荷

規格ノズル台座&弁棒 TKG品番8-0883-0304 TKG品番(2017)6-0815-0304
1個
2,990 税込3,289
当日出荷

EBM品番1979431
1個
4,190 税込4,609
翌日出荷

EBM品番2783410
1個
3,190 税込3,509
翌日出荷

容量(L)1 EBM品番1980110
1個
999 税込1,099
翌日出荷

TKG品番7-0869-0906 TKG品番(2017)6-0824-0906
1個
3,390 税込3,729
当日出荷

TKG品番7-0869-0905 TKG品番(2017)6-0824-0905
1個
569 税込626
当日出荷

規格ノズルセット TKG品番8-0883-0306 TKG品番(2017)6-0815-0306
1個
469 税込516
当日出荷

パワフルミキサー用のオプションパーツです。
適合本体KC-4859R
1個
1,170 税込1,287
翌々日出荷から6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

EBM品番1979911
1個
2,990 税込3,289
翌日出荷

EBM品番1979320
1個
299 税込329
当日出荷

EBM品番2783200
1個
299 税込329
翌日出荷

TKG品番7-0872-0105 TKG品番(2017)6-0826-0105
1個
5,990 税込6,589
当日出荷

料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!。弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。
規格丸型ノズル 内径×高さH(Φmm×mm)8.2×59 TKG品番8-0884-0502 TKG品番(2017)6-0816-0502
1個
3,990 税込4,389
翌日出荷

規格カートリッジホルダー TKG品番8-0884-0103 TKG品番(2017)6-0816-0103
1個
1,490 税込1,639
当日出荷

規格ヘッド(アドバンス用) TKG品番8-0883-0303 TKG品番(2017)6-0815-0303
1個
8,790 税込9,669
翌日出荷

寸法(mm)Φ9×150
1セット(400本)
1,190 税込1,309
翌日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

EBM品番2784710
1個
9,990 税込10,989
翌日出荷

規格ガスジョイント TKG品番8-0883-0104 TKG品番(2017)6-0815-0104
1個
12,900 税込14,190
翌日出荷

ミキサー用の専用部品です。
1個
120 税込132
8日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

バイタミックス社製ブレンダー専用のブレード取り外し用 工具です。通常の洗浄方法では落ちにくい食材などの清掃に便利です。
質量(kg)0.075 TKG品番8-0620-0501 TKG品番(2017)6-0823-0501
1個
2,990 税込3,289
翌日出荷

適応TM-800AQ用 関連資料(0.1MB)
1個
13,900 税込15,290
6日以内出荷

添加量:1kgあたり20g~50g程度。生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。手軽に様々な素材で[エスプーマ]を楽しむために開発された[プロエスプーマ]素材と混ぜ、アドバンスディスペンサーに入れ、亜酸化窒素(N2O)を充填することで、素材の持ち味をそのままに、軽い食感のエスプーマを作ることができます。使用する温度帯により[コールド]、[ホット]があります。 プロエスプーマを加えることにより、通常泡立たない素材も泡状にすることができます。用途に応じて添加量を調節することで、お好みの固さのムース・エスプーマを作ることが可能です。プロエスプーマコールドを使用した泡は、約30~40分保つことができます。また、ゼラチン使用のエスプーマのように、ディスペンサー内で固まりブロックされることがありません。提供温度が35℃まではコールドを、35℃~80℃ではホットを使用します。Pointエスプーマの作り方1.素材に添加量に従ったプロエスプーマを加えて軽く混ぜ、その後ブレンダー等を使って混ぜ合わせます。
TKG品番8-0884-0801 材質アルブミン、マルトデキストリン、グルコースシロップ、植物油脂、グリセリン脂肪酸エステル、乳たんぱく、ローストビーンガム、グァーガム、キサンタンガム、カラギーナン、リン酸水素ニカリウム 質量(g)500 使用温度範囲(℃)35~80まで
1個
3,990 税込4,309
5日以内出荷

材質刃:ステンレス製 質量(kg)2.2 外寸(mm)250×300×H460 EBM品番3161900
1個
35,900 税込39,490
4日以内出荷

EBM品番1980410
1個
599 税込659
当日出荷

EBM品番1979610
1個
2,190 税込2,409
翌日出荷

EBM品番2787210
1個
99 税込109
翌日出荷

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