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海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)180 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)300 質量(g)158 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
18,980 税込20,878
6日以内出荷

よく切れ錆びにもつよいステンレス鋼DSR-1K6を採用したブレードです。柄は天然目の朴を使用し、シンプルで握りやすく、使い勝手に優れています。
刃厚(mm)3 材質(柄部)朴の木 材質(刃)DSR-1K6 ステンレス鋼 (単層鋼)
1本
18,980 税込20,878
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

熟練職人によって鍛造されたボカシ仕上げで神秘的に浮かび上がるダマスカスブレード。鋼材は、日本が誇る高級刃物材「青紙2号」を使用。抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは、いわゆる「くり型」と呼ばれる和包丁特有の形状。高級感漂う天然木の紫檀を使用しています。
刃厚(mm)3 材質(柄部)紫檀/黒合板 材質(刃)青紙2号鋼 (11層ダマスカス)
1本
26,980 税込29,678
4日以内出荷
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海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
19,980 税込21,978
6日以内出荷
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海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)150 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)265 質量(g)89 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
16,980 税込18,678
6日以内出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます 食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)180 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)300 質量(g)180 口金ステンレス 材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
19,980 税込21,978
6日以内出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます 食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)150 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)265 質量(g)106 口金ステンレス 材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
16,980 税込18,678
6日以内出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます 食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 口金ステンレス 材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
19,980 税込21,978
5日以内出荷から6日以内出荷
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幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させる101層のダマスカス鋼を構成しています。業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)黒合板/マイカルタ(赤) 材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
1本
29,980 税込32,978
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

穏やかな水面(みなも)にやさしいそよ風が吹きよせてできる細やかな波模様を連想させる、63層からなる美しいダマスカスの紋様。鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇る日本製ステンレス刃物鋼を採用しています。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、色鮮かな赤合板に黒いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)赤合板/マイカルタ(黒) 材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
1本
27,980 税込30,778
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

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