STAUB(ストウブ)の厨房用品

staub～ストウブ～【フランス製】鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。シーズニング(慣らし)不要です。IH対応、食洗機使用可能。三ツ星シェフが大絶賛ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。《セルフ・ベイスティング・システム》加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起)から、均一に滴となって戻ってきます。そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

オーブン、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫使用可能

製法:金属を一切含まない土で作られており、表面にエマイユ加工が施され、さらに高温(約1000℃)で焼入れ作業をしています。傷に強いセラミックウェアです。耐熱性:汚れが落ちやすく、食器洗い乾燥機にも対応しているのでお手入れが簡単です。

マグネットで鍋底にぴったりくっつきます。

オーブン、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫使用可能

オーブン、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫使用可能

オーブン、直火対応の小型のスキレットは、調理にもテーブルサービスにも提案できるサイズです。

日本のリクエストで開発された商品。突起状の”ピコ”があり、ご飯がくっつきにくく、よそいやすい。

1本で炒めたり、返したりできる多機能ツール。崩れがちな食材の盛りつけ時もすくえて便利です。

鍋肌についた、とろみのある汁物もシリコンだから残さずすくいやすいです。

ストウブ材質:本体/鉄鋳物 蓋/セラミック。IH対応

ストウブ製のココット類専用の蓋のツマミです。 お料理や好みに合わせておしゃれに交換できます。

ストウブ製のココット類専用の蓋のツマミです。 お料理や好みに合わせておしゃれに交換できます。

staub～ストウブ～ 【フランス製】

staub～ストウブ～ 【フランス製】 鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。 IH対応

コンパクトなサイズでありながら3-4人分のスープやおかず作りに対応し、定番アイテムと同じように、人気の無水調理や焼付け調理、炊飯、パン作りなど万能に使えます。 内側、外側共にホーロー加工

丸いフォルムがかわいらしい。日本を意識したデザインです。

丸いフォルムがかわいらしい。日本を意識したデザインです。

オーブン、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫使用可能

グリルで食材を焼くと、滴り落ちた脂がグリルの凹面に落ち、ジュッと焼かれて煙が出ます。グリルの凸面へと上がった煙は食材を燻すので、単に焼き目がつくだけではなく、炭焼きのようなスモーキーな風味を食材にプラスします。

内側、外側共にエマイユ加工

内側、外側共にエマイユ加工

お菓子やパン、料理の仕上げなどにシリコンだからお手入れも楽々です。

リゾット作りはもちろん、穴のおかげで軽くて食材がつきにくく、炒めたり粘度のあるものを混ぜるのに最適です。

浅めのスクープで、適度なスープと食材を一緒にすくうのに最適。テーブルの上での取り分けに便利です。

混ぜたり、ボウルや鍋底に残ったソースを集めるのに便利です。

炒めや返しに最適です。

炒めるだけでなく、返したり、まとめてすくうのに便利です。

茹でた食材や、鍋物の具・揚げ物に便利です。

複数個ご入用の方にはお手頃感のある6個セットです。

ステンレス製のスチーマーがセットになったココットのセット。点心や蒸し野菜などに。

26cmのココットに合わせ使用できるビュッフェ用の蓋セット。蓋を支えるホルダーとガラスの蓋がセットになっており、蓋を開閉することができます。

通常のココットより深さがあるため、煮込み料理に適しています。