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北海道産小麦を100%使用し、イーストフード、ショートニングは不使用のパン粉です。

国産素材の「だし」のうまみが効いたラーメン「だし麺」。おいしさはそのままにデザインを替え、生まれ変わりました。北海道産帆立の貝柱のみをじっくり煮出してとった「だし」を使用したスープは、香りと甘味がクセになります。 麺は、生麺を約2日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥させたコシのある生麺食感です。 【ゆで時間・4分半】

国産素材の「だし」のうまみが効いたラーメン「だし麺」。おいしさはそのままにデザインを替え、生まれ変わりました。北海道産甘海老の頭を煮出してとった「だし」を使用したスープは特有の風味がしっかりと感じられます。 麺は、生麺を約2日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥させたコシのある生麺食感です。 【ゆで時間・4分半】

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。北海道産のツブ貝(アヤボラ)を桜のチップでスモークしました。噛めば噛むほど楽しめるツブ貝の程よい食感とスモークの香りがお酒をすすめる一品です。

北海道噴火湾産で獲れたほたてのむき身を、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製に仕上げました。お酒のおつまみに、小鉢の一品に最適です。

北海道で収穫されたグリンピースを着色料を使用せず、食塩のみでふっくらと仕上げました。味や風味にこだわったグリンピースです。

無添加にこだわった焙焼式パン粉です。原材料に食品添加物(乳化剤、イーストフード)を使用していません。添加物であるイーストフードの代替に米麹を使用しました。ショートニング(植物性100%)も無添加タイプを使用しております。小麦粉は北海道産一等粉を100%使用しておりますのでポストハーベストの問題もありません。