16ページ目: 食品

砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した「あまさけ」です。酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出します。よい麹づくりに特別なこだわりを持つ八海山ならではの、上品な仕上がりとなりました。江戸時代には暑気払いの飲みものとして親しまれた甘酒。温めるだけでなく、きりりと冷やしてお飲みください。

三陸沖で漁獲された天然ぶりと、国産の大根がごろっと入った缶詰です。タレには寒天を加えているため、ぶりや大根によく絡みます。大根はしっかりと中まで味が染み込み、箸で切ることができるほど柔らかく煮込まれています。ご飯のおかずにはもちろん、そのままおつまみにもおすすめです。

伝統の「手延べ」の技を受け継ぎ、季節や日々の天候気温に応じて、水塩加減を微妙に調節しています。「手延べ」製法に麺の生地を踏む「足踏み」の手法を生かし、油を使わずに一つひとつ丁寧に作っています。独特の強いコシと餅のような粘り、つるりとした喉ごし、麺そのものが持つ旨味を存分にご堪能ください。

主原料、調味原料に至るまですべて国産原料を使用したふりかけです。添加物のうま味調味料は使用せず、素材本来のおいしさを大切にしました。カルシウムが豊富に含まれており、旨みたっぷりの鮭の美味しさがごはんに大変よく合います。

本格派ミネラルジェル

適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃のめんです。 ポークとチキンをベースに魚介や醤油の旨みを利かせたちゃんぽんスープです。 シャキシャキとした食感の良いキャベツ、大きく存在感のあるかに風かまぼこ、色調の良いコーンを加えて仕上げました。

国産豚もつに野菜を加えて、味噌ベースにおだしをきかせじっくりと煮込みました。おつまみに、お夜食に、食卓の一品にご使用いただけます。

6種類の具材と、豚の旨みに生姜を利かせ、複数の味噌で仕上げたコクのあるつゆがおいしい豚汁うどん。

北海道産大根を使用した、皮付の切り干し大根です。従来の切り干し大根の調理方法でも美味しく召し上がれますが、ハリハリ漬けにしますと簡単調理でより一層食感をお楽しみいただけます。

「小麦ブラン」と「玄米」を、おいしく食べやすくしたクリームサンドタイプの栄養調整食品。ベルギー産チョコレートを使用したなめらかでほんのりビターなチョコクリームを、玄米と小麦ブランを練り込んだザクザク香ばしい生地でサンド。生地には発芽玄米を使用。1製品に食物繊維を1/3日分配合。

5つの味が楽しめるスープはるさめです。

三河湾産あおさ

伝統食品である、こうや豆腐は、「大豆」を主成分とする食品です。製造方法も、製造・冷凍・解凍・乾燥と多様な工程で作られ、こうや豆腐の特徴でもある、多孔質な網の目の構造のお豆腐が出来上がります。丸大豆仕込み醤油を使用した粉末しょうゆを使用し、お鍋でも、電子レンジでも料亭風の含め煮が簡単にできます。

人気のスープを6種類詰合せた春雨スープです。担々風(ごまのまろやかな風味に味噌のコクと、ポークのうま味を加えたピリ辛担々風スープ)、シーフード(ポークのまったりとした味わいに魚介と香味野菜のうま味が溶け込んだ、コクのある白湯スープ)、中華しょうゆ(チキンのうま味に香味野菜の風味が引き立つ、しょうゆ仕立ての中華風スープ)、野菜コンソメ(野菜のやさしい甘みにスパイスをほどよく効かせたあっさりコンソメ風スープ)、和風豆乳(ほんのりとした豆乳の甘みにかつおの風味が広がる、まろやかな味わいの和風豆乳スープ)、かきたま(たまごのやさしい風味にかつおとあさりのうま味を効かせた、風味豊かな かきたまスープ)です。

ほのかな甘い香りが特徴のりんご樹のチップで燻製しました。その香りと相性の良いデンマーク産サムソーチーズを50%使用。もっちりした食感とともに洗練されたスモークの薫りをお楽しみください。

サイドメニューや軽食にぴったり、小エビ入り天ぷらとこだわりのそばつゆがおいしい「緑のたぬき」ミニです。なめらかでそば特有の歯ごたえを持った角刃で切ったそば、鰹節のダシをベースに濃口醤油と砂糖でバランス良くまとめた関東風仕上げのつゆ。小エビの風味が香ばしい天ぷら。彩りにねぎとかまぼこを添えた。

九州で収穫されたぎんなんの殻をそのシーズン中に割り、パックした商品です。(およそ21～33個入り)

品質がよく、しかも経済的な本醸造こいくちしょうゆです。優れた香味と鮮やかな色が特長です。風味のバランスがとてもよいしょうゆです。和・洋・中どんな料理にも合い、つけ、かけ用はもちろん調理用としても適した汎用性の高いしょうゆです。本醸造・JAS上級。

黄金色で歯ごたえよく香ばしさがひときわ優れた「金ごま」を使用しています。

粗挽きにした国産米100%使用の煎餅生地を直火で香ばしく焼き上げました。独自配合の特選丸大豆醤油を一煮立ちさせる事により醤油の香ばしさが一層引き立ちます。カドヤの黒胡麻を生地に練り込んだ自慢の逸品

熱湯と牛乳を混ぜるだけで、牛乳のコクを生かした風味豊かな杏仁豆腐に仕上がります。ソフトな口当たりとやさしい甘さが特徴です。

発酵性食物繊維(ベータグルカン)を含むオーツ麦100%を原料とし、無添加のオートミールです(インスタントオーツ)。温めることで香ばしさが引き立つので、電子レンジで温めて、幅広いアレンジをお楽しみいただけます。糖質がひかえめで、毎日の食事にオートミールを取り入れて、健康な身体づくりをします。

ふわっと溶ける軽い口当たりと香ばしいきなこの味わい。国産もち米100%に和三盆・北海道産大豆のおいしいきなこを使用した、上品なあじわいがお楽しみいただけます。

たまねぎ、にんじん、キャベツ等を練りこんだ野菜クラッカーに、焼チーズ、アーモンドをミックスしました。

フリーズドライしたサクサクのチーズと、ピリッとスパイシーなブラックペッパー味のカシューナッツをミックスしました。ビール・炭酸系の酒類とよく合います。

毎日みそ汁。たっぷり大容量36食。 米みそと豆みその熟成合わせみそに、定番のとうふ、油揚げ、長ねぎ、わかめの具材が各9食入り。

2粒で10種類のビタミンが摂取出来る、パイナップル風味のタブレットです。

赤しその持ち味を存分に生かした、ソフトタイプのふりかけです。うすしお味に仕上げております。

夏場の食欲のない時もさらっと食べられるお吸い物です。 5種類の海藻の食感の違いと丸ごと梅をお好みでほぐせることで、自分だけのオリジナルの味わいがお楽しみ頂けます。 2段階で焙煎した二段焙煎ごまの香りが香ばしいお吸い物です。 がごめ昆布は身体に嬉しい素材フコイダンがたっぷりと含まれた大注目の昆布の一つです。 昆布(昆布、根昆布)、ふのり、めかぶ、赤すぎのりと、味わい豊で色とりどりの海藻をたっぷり入れました。 他にも国産のしそをアクセントとして使用し、山海のおいしさを丸ごと詰め込んだひと味違う極上のお吸い物です。

明治43年以来の伝統の製法で作られた味! 名物混ぜカレー(名物インディアンカレー)は、うまみのコクとほどよい辛さが抜群のおいしさです。ご飯とカレールウを混ぜ合わせ、山型に盛りつけ真ん中に生卵を落とし、ウスターソースを少々かけて混ぜ合わせる食べ方は、大阪庶民なら周知の真実。食べるとカレーのコクがあり、甘さの後から辛さが追いかけてきます。一度食べるとまた食べたくなるおいしさ!”あっ”という間の『100年カレー』です。

小腹を満たしたいときの一品に。あっさり和風麺。国産手延べ素麺、国産具材使用

まるでつくりたてのおいしさをきょうもあしたもお楽しみいただける、ストックできるスープです。

水煮タイプのシーチキンだからヘルシー。魚が本来持っている素材のうま味を引き出しました。

表面はツルツル、中はモチモチのゆでたての旨さを追求したノンフライ麺で、尾道中華そばの特徴である平打麺を再現しています。尾道で昔から食されている中華そばのスープを再現しました。

独自製法ノンフライ麺です。もちもちとした生麺のような食感で、喜多方ラーメンの特徴である「平打多加水麺」を再現しました。 また、時間が経っても伸びにくい麺質が特徴です。 地元である喜多方市の星醸造の再仕込み醤油を使用し、豚骨と魚介ダシの旨みを合わせたスープです。

韓国No1ブランド、韓国産唐辛子、ニンニク等の香辛料たっぷりの豊かな風味と独特の辛さと旨み。辛ラーメン専用の小麦粉を使用した伸びにくくて「コシ」のある麺が特徴です。

お客様からのご要望により、小さく食べやすいのど飴が登場しました。水谷のはちみつをふんだんに使い、レモンの花蜜を熟成させた上品な味が好まれています。食べてみて初めてわかる、天然の清々しい甘みが自慢です。