3ページ目: スコップ・スクープ

スコップ・スクープとは、調理の際に食材をすくうための道具。主に、米などの穀類、小麦粉や砂糖などの粉、豆、氷などをすくう時に使用します。様々な形状のスコップ・スクープがあるため、用途に合わせた選択が可能です。スコップ・スクープはステンレスなど金属製の他、ポリカーボネート製や樹脂製のものもあります。金属製のものは塩素系の洗剤・薬品でサビる可能性があり、樹脂製は耐熱温度が低いものもあるので、洗浄や殺菌の際は注意が必要です。食品の製造現場で使用する大型のスコップやフォークやシリコーン製のスプーンなども取り扱っています。