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ジェランガム関東化学￥8,498税込￥9,348
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寒天などのゲル化剤に比べ、耐熱性に優れ、強いゲルを形成します。
仕様乾燥減量(105℃)：15.0%以下透過率(%)70.0以上(490nm)pH6.0～8.0
