検査関連製品には、水や食品などに含まれる菌や亜硝酸塩を調べるものや劣化を調べるもの、微生物培地シートなどがあります。検査用のコップやスタンプ、フィルター付きポリ袋などは滅菌済みになっているものや個別包装のものなどが多いのが特徴です。培地調整の時間がかからない微生物培地シートや、食品に浸して1分で亜硝酸塩が含まれるかどうかを正確に判定する亜硫酸テスターなど、使い勝手の良い用品が多くなっています。また、滅菌用の製品は高い信頼度の滅菌効果を確認することが可能です。
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食品中の水分には、タンパク質、炭水化物、アミノ酸、その他と結合した結合水とそれらに結びつかない遊離水がありますが、この遊離水の増減が微生物の増殖に関係します。水分活性はこの遊離水が食品にどの程度含まれているかを表す指標です。このコンウェイ水分活性測定器は、水分活性値を求めるための必要な器具をセットしたものです。食品の水分活性測定に必要な器具をセットしてあります。
セット内容標準型ユニット×6個、ピンセット×1個、アルミ秤量ケース×6個、滴下びん×1個、アルミ箔(60枚)、グリース(5g)、薬サジ×1個
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)約470×350×110
アズワン品番64-3880-36
1セット
￥63,980
税込￥70,378
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1セット(10組)
￥71,980
税込￥79,178
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