「サラマンダー」の検索結果

焼き色ひとつで料理が変わる、もっと美味しくなる! 上部のヒーター高さは無段階で調節可能。 火加減を自由に調節できます。 ヒーター出力は3段階に切り換えられます。 丸みを活かしたやわらかみのあるデザイン。

焼き色ひとつで料理が変わる、もっと美味しくなる! 網棚の高さを変えることで火加減を調節。 網棚の高さは5段階。 間口900mmと1000mmの2タイプ。

スパンデックスを使用し、ストレッチ性抜群!。立体縫製で自然な着け心地。親指と人差し指はタッチパネル対応。(機種によっては対応しない場合もあります。)

ガス赤外線グリラーリンナイペット〈上火式〉焼き物をこんがりと仕上げる、定評のシュバンクバーナーを採用。しかも、セラミック製で信頼性も抜群。シュバンクバーナーから放射される遠赤外線+近赤外線が、内側からじっくり、外側をこんがり焼きあげます。さらに、熱効率が高いセラミック製ですから、焼きムラも少なく、耐久性にも優れています。〈特長〉・上からの赤外線だから、焼けぐあいを見ながらお使いいた だけます。赤外線がすばやく、魚や肉の中まで浸透し、こんがりと程 よく仕上がります。本体はステンレス製で、耐久性にすぐれています。レバーにより鉄灸受けを自由に昇降(最大30cm)でき、 便利です。点火は便利な圧電式です。焼き上がり時間は約5～7分です。庫内寸法:500×200×H205・火力強・弱切替式・付属品:焼網(480×250)1枚、水入れ皿1個・立消え安全装置付型 式 毎時ガス消費量 kW ガス接続(mm) プロパン(kg/h) 都市ガス(kcal/h) プロパン 12A・13ARGP-62SV 5.32(0.38) 5.23(4、500) ゴム管Φ9.5 ゴム管Φ9.5

ガス赤外線グリラーリンナイペット〈上火式〉焼き物をこんがりと仕上げる、定評のシュバンクバーナーを採用。しかも、セラミック製で信頼性も抜群。シュバンクバーナーから放射される遠赤外線+近赤外線が、内側からじっくり、外側をこんがり焼きあげます。さらに、熱効率が高いセラミック製ですから、焼きムラも少なく、耐久性にも優れています。〈特長〉・上からの赤外線だから、焼けぐあいを見ながらお使いいた だけます。赤外線がすばやく、魚や肉の中まで浸透し、こんがりと程 よく仕上がります。本体はステンレス製で、耐久性にすぐれています。レバーにより鉄灸受けを自由に昇降(最大30cm)でき、 便利です。点火は便利な圧電式です。焼き上がり時間は約5～7分です。庫内寸法:680×300×H330・付属品:焼網(300×360)2枚、水入れ皿2個・立消え安全装置付型 式 毎時ガス消費量 kW ガス接続(mm) プロパン(kg/h) 都市ガス(kcal/h) プロパン 12A・13ARGP-46SV 11.5(0.82) 11.4(9、800) ゴム管Φ9.5 ゴム管Φ13

付属品:串受ロストル×2本、焼網(566×400)2枚型式 ダブル AS-88EX 庫内寸法(mm) 幅(mm) 580 奥行(mm) 420 高さ(mm) 183 225重量(kg) 481時間ガス消費量kw プロパン 21.2(1.52) (kg/h) 都市ガス13A 21.5(18、500) (kcal/h)ガス接続 プロパン ゴム管Φ9.5mm 13A ゴム管Φ13mm1回焼上数量 シャケ切身 48～54切 14cm×80g アジ姿焼 36～40匹 22cm×120g能力。テスト・室温25℃完全解凍、バーナー点火5分後スタート 焼網使用。 シャケ切身上から2段 裏約3.5分 表約2.5分、 アジ上から3段 裏約4分 表約3分。狭い厨房でも上に伸びて、焼き面・能力も一気に2倍の優れもの。高さが低い省スペース型、しかも自動点火装置付。2階建てタイプで上下独立構造になっていますので、それぞれ に違った材料を料理しても、油や焼き汁が飛んで匂いが移る といった心配がありません。高さが100mmコンパクトになった為、調理する人への輻射熱を 軽減しました。圧電点火で、素早く点火。点火時間のロスを抑えお店の 混雑時にも余裕の対応ができます。 しかもガス赤外線で外はこんがり、中はふっくら焼き 上げます。

焼き物料理はこれ1台におまかせ!ハイパワー1100Wの両面焼きワイドグリル。秋刀魚が一度に4匹、同時に焼ける。 焼き網は高さ調節可能。電源スイッチ兼用30分タイマー付き。臭いや煙を和らげるセラミックフィルター搭載。

Proモデルが新しくなりました。さらなるおいしさと使いやすさを追求し、パンの焼きあがりや庫内サイズをアップデート。仕上げ焼き専用のサラマンダーモードを搭載した、バルミューダのトースター最上位モデル BALMUDA The Toaster Pro。特別なおいしさと、プロの焼きあがりをお楽しみください。レストランやホテルの厨房で、仕上げに使用される調理器具「サラマンダー」。食材の表面だけに高温の上火を当て、仕上げのための「焼き」を行います。香ばしく、焼き色まで美しいグラタンやラザニア。表面だけをパリッと焼きあげながら、ジューシーさを保った魚・肉料理。あの本格的な味わいの秘密は、プロの仕上げの火入れにありました。サラマンダーモードは、火力を上火に一極集中させて食材の表面だけを焼きあげます。短時間で強い焼き目がつけられるので、食材本来の食感や風味を活かした調理が可能です。香ばしく焼き切ったチーズとみずみずしいエビが同居する絶品グラタンや、バーナーでしか作れなかったクレーム・ブリュレなど。サラマンダーモードを使えば、プロの味わいに仕上がります。スチームテクノロジーと温度制御が、感動のおいしさを実現するトーストモード。さらに、仕上げにサラマンダーモードを使うことで、強く香ばしい焼き目をつけることができます。たった30秒の火入れが、鮮烈な食感のコントラストを生み出します。

赤外線はその放射体より途中の空気を暖めることなく直接対象物に照射されます。 ガスの有するエネルギーの70%を赤外線に転換させるので、熱量を有効に照射します。 放射体(バーナーと一体)は、任意の方向に向けて使用することができます。 輻射熱で熱を伝えますので、ブロワーや熱交換機等の必要がなく設備費がたいへん低廉です。 放射される赤外線波長は2～4μです。この附近の赤外線は熱量が最も高く、特に水に吸収されやすいので、焼物、乾燥にたいへん適しています。

点火が容易な圧電点火方式。焼網の高さは食材に合わせて変更できます。厨房内の設置性を考慮した省スペースタイプ強火・弱火切替可能。上からの赤外線ですから、焼け具合を見ながら使えます。赤外線で、魚や肉をこんがりとほどよく仕上げます。本体はステンレス製、耐久性にもすぐれています。立消え安全装置付。点火が容易な圧電点火方式。焼網の高さの調整は昇降レバーによる、簡単操作です。

特許技術「遠赤グラファイト」がわずか0.2秒で発熱。庫内の温度を短時間で一般製品よりも30度も高くし立ち上がり時間も約30%早くなる。280度の高温で食パンなら表面を短時間で焼き上げることで内部の水分を閉じ込め、外はサクッと中はモチッと焼きあがる。トーストが4枚入るので、調理時間の短縮も可能。

バーナーカバーから発する遠赤外線により食材の内部までじっくり熱を通します。 火力調整は器具栓つまみで左右半分ずつ操作可能です。

しおり。アントニ・ガウディはモダニズムの中心的存在として知られるスペインの建築家です。彼のスタイルの特徴は、オーガニックフォームの表現と卓越したモザイクです。ここでは彼のアイコン的彫刻作品であるサラマンダー像のモザイクとサグラダ・ファミリア教会のイメージ画と共に、Manuscrito de Reus(レウスでの手記)を並べました。

ノート(サイズ/ミディ)。アントニ・ガウディ(1852～1926)はモダニズムの中心的存在として知られるスペインの建築家です。彼のスタイルの特徴は、オーガニックフォームの表現と卓越したモザイクです。ここでは彼のアイコン的彫刻作品であるサラマンダー像のモザイクとサグラダ・ファミリア教会のイメージ画と共に、Manuscrito de Reus(レウスでの手記)を並べました。

ノート(サイズ/ウルトラ)。アントニ・ガウディ(1852～1926)はモダニズムの中心的存在として知られるスペインの建築家です。彼のスタイルの特徴は、オーガニックフォームの表現と卓越したモザイクです。ここでは彼のアイコン的彫刻作品であるサラマンダー像のモザイクとサグラダ・ファミリア教会のイメージ画と共に、Manuscrito de Reus(レウスでの手記)を並べました。

シャープランスは、ランスが発生する熱量を増加する目的で、燃焼用鋼管の中に熔断用芯線を数本から数十本内蔵させ熔断効率を向上させた製品です。 鉄鋼に限らず、ステンレス、真鍮などの合金、非鉄金属、セラミックなど、ガス切断、機械的切断では困難を伴う切断物を騒音、振動なしに3600℃以上の高温で簡単に、敏速に熔断、穿孔することができます。 特殊鋼、鋳鋼、銑鉄、スラグ、耐火物の熔断、穿孔に最適で装置に熱源を必要としませんので、移動する作業にも適しています。また作業環境によっては水中での熔断も可能です。

フッ素樹脂加工。油温度調節機能。マグネットプラグ。約19cmの大きなエビもすっぽり入る角型

食用魚にも使用できる魚類用飼料です。 顆粒は流動層造粒機を用いて製造される特殊飼料で、主に仔稚魚に使用します。 ドライペレット(DP)はペレットマシンにより成形された飼料で、幅広い魚類に使用可能です。 エキスパンダーペレット(αDP)はEPの栄養価とDPの経済性を兼ね備えた飼料です。 エクストルーダーペレット(EP)は、エクストルーダーで成型・膨張させた大口径で高油添加に対応できる飼料です。 マッシュは主にウナギ用の練り餌に使用されている粉末状飼料です。