「塩麹」の検索結果

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。

米こうじと塩を熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。握りやすく、量が調整しやすいくびれボトル入り。色々な料理に手軽にお使い頂けます。

塩3・米5・麹8を混ぜ合わせるところからこの名が付けられました。麹の甘味が活かされた漬床です。

万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。メーカー従来品と比較して、漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。

塩・こしょう・調味料をバランス良くブレンドしているので、いろいろな料理の下ごしらえ・仕上げに使えます。吸湿しにくく、流動性のある原料を使用し、容器から振り出しやすくしています。

国内産上白米使用。低温乾燥で幅広い用途で簡単に使用出来ます。【製法のこだわり】国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹を使いやすいようにバラ麹にしました。こうじ菌のこだわり!こうじ菌を独自に配合して、液化力、糖化力のいずれも高い力価バランスをとり、汎用性の高いものとしております。

ヘルシーな「食生活」はじめましょう!。健康メニューが充実!「おかゆ(お米・ご飯から)」「玄米がゆ」「とうふ」「ヨーグルト」ができる専用コースつき。火の通りにくい玄米もやわらかく、芯までふっくらと炊き上げます。炊き上がり予約12時間「デジタルタイマー」 食べたい時刻に合わせて、炊き上がりまでの時間が3時間から12時間まで1時間ごとに予約設定できます。あつあつおいしく保温「1時間保温」。水かげんがひと目でわかる「親切目盛」

全国ふりかけグランプリ2017金賞。うにフレークを自社生産することで、うにの香りと旨みをより強く実感できるように工夫しました。パスタや混ぜご飯の素としてもお好みに応じてご利用いただけます。うにの香りとおいしさがたくさん詰まったちょっと贅沢なうにふりかけをご賞味ください。

国内産上白米使用。低温乾燥で幅広い用途で簡単に使用出来ます。【製法のこだわり】国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹です。表面の綿状は麹の菌糸で、こうじの力が強いのが特徴です。こうじ菌のこだわり!こうじ菌を独自に配合して、液化力、糖化力のいずれも高い力価バランスをとり、汎用性の高いものとしております。

糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米100%使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

発売中の「米糀から作ったLL紙パック125ml」に続きまして、ご要望にお応えした大容量タイプの1000mlを発売いたします。米、米こうじ、食塩だけで製造しまし、無加糖、アルコール0%です。

保存に便利なヨーグルトメーカー用容器です。 容器を使って手作りの甘酒や塩麹などの調理ができます。

低温調理ができるヨーグルトメーカー。ヨーグルト、飲むヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、納豆、醤油麹、塩麹、甘酒、京風白味噌のほか、ローストビーフやサラダチキンなどの低温調理も可能。間口が広くお手入れ簡単。500ml牛乳パックが入るサイズ感。ヨーグルト/発酵食品だけでなく低温調理も楽しめるレシピブック付き。

従来より発売しております、カートカン甘酒同様に、無加糖、アルコール0%です。米、米こうじ、食塩だけて製造しました。ストロー付き容器です。

米、米こうじのデンプンを分解し、自然の甘みを引き出しました。アルコール無添加、砂糖不使用です。開封後、電子レンジで加熱して召し上がれます。飲んだ後の容器は古紙としてリサイクル可能容器です。

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。素材の良さをより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使い頂くことができます。

日本でもっとも普及している穀類水分計です。ボタンは「選択」「平均」「測定」と機能別に分かれているため操作がわかり易く、誰にでも使いやすいユニバーサルデザインです。水分測定に必要なすべてがセットされていますので、すぐにご使用いただけます。自動温度補正、自動穀温補正機能を搭載しています。低水分対応の酒米精米、酒米麹(枯らし麹)、玄米、精米の4種の測定対象をボタンひとつで切り替えられます。

砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した「あまさけ」です。酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出します。よい麹づくりに特別なこだわりを持つ八海山ならではの、上品な仕上がりとなりました。江戸時代には暑気払いの飲みものとして親しまれた甘酒。温めるだけでなく、きりりと冷やしてお飲みください。

長期保存食「IZAMESHI」にひと手間プラスしたプレミアムシリーズ。アミノ酸をつかわず、だしや調味料で味を調えているので、素材本来の味が活き、栄養バランスにもこだわってます。備蓄はもちろん、お弁当のおかずや携帯食、アウトドアなど様々なシーンで活躍してくれます。

粒感のあるたらこに塩麹と白しょうゆを加え、ゆずの香りで仕上げた和パスタ好きにぴったりのたらこソースです。ゆでたパスタにまぜるだけ、きざみのり付きです。

1点のみご購入の場合は、セット商品のみで梱包してお届けします。複数個購入や他の商品と一緒にご購入いただいた場合は、同梱してお届けすることがあります。理研ビタミン パッとジュっと 甘旨ヤンニョムチキン用 60g×2個/理研ビタミン パッとジュっと ねぎ塩麹チキン用 60g×2個/を詰め合わせております。

【WECK HOME SET TULIP】 おうちで使うのに、どれを選ぶか悩んでしまう時に、こればあればOKというセットです。発酵調味料の仕込みや、らっきょうなどの漬物の保存にもおすすめです。塩麹のレシピ付きです。

ご家庭で手軽に、ヨーグルトやチーズの他に甘酒、納豆、果実酒、酵素ドリンクなど様々な 発酵料理を作ることができます。 通常8時間のヨーグルト作り時間が4時間に出来る「時短モード」搭載です。 マルチ発酵クッカー:ヨーグルト、甘酒、チーズ、納豆、味噌、塩麹、納豆、漬物、果実酒、酵素ドリンクなど様々な料理可能 ヨーグルト時短モード搭載:通常8時間のヨーグルト作り時間が4時間に出来る、時短モードの追加搭載 ワンタチメニュー:メニューを選択するだけで最適な時間・温度が設定されていて、とても便利(4種類設定済み) マイレシピ(ManualMode):材料によってお好きな調理時間/温度が設定可能(温度設定の範囲：20～65℃時間設定の範囲：1～99時間) 便利なLEDディスプレイ画面:LEDディスプレイ画面で温度/時間設定及び残った時間が確認可能 安心・安全な容器:発酵容器は哺乳瓶と同じ材質を使用して環境ホルモン無(素材：トライタン) 分離形&大容量容器:本体と発酵容器が分離形構造で手入れが簡単、容器容量最大2000ml(適正容量1400ml) Premiumデザイン:モダンなスクエアタイプのデザインで、キッチンスペースを有効活用!

米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。メーカー「塩こうじ」と比較して、塩分を30%カットしました。健康志向・減塩施行の高まりの応えた減塩タイプの塩こうじです。

発酵に必要な温度帯と時間が設定可能。設定温度範囲：25 から65℃。設定時間範囲：30 分から 48 時間。塩麹：55℃・8時間。味噌：55℃・8時間〇甘酒：55℃・7時間。ヨーグルト：40℃・5時間。発酵あんこ：60℃・10時間〇パン：30℃・50分(1次発酵) 30℃・60分(2時発酵)。容器2個、付属しています。容器のまま保存するために2つ。〇容器を移し替える際の、移し替える側の容器を消毒する手間が省けます。(一度の消毒でOK)〇四角い容器は収納しやすく、透明なので中身も確認できます。〇容器容量：1リットル。電子レンジでの消毒が可能。容器に水を100ml入れて、加熱します。500から700W：5分

●化学調味料を使用せず、おいしく仕上げたイザメシのごはんシリーズです。 ●アレルギー27品目を持ち込まない工場で製造しておりますので、どなたでも安心して召し上がっていただけます。 ●お湯か水があれば完成する手軽さも魅力。長期保存食として、またはアウトドアシーンでも重宝します。 【調理方法】 1.開封後、調理前には必ず脱酸素剤とスプーンを袋から取り出してください。 2.熱湯、または水を袋内側の注水線(160ml)まで注ぎ、よくかき混ぜてください。 3.袋のチャックをしめてお待ちください。[熱湯で15分、水(15℃)の場合は60分]"

100%国産素材の米、大豆、麦、塩で造り三種類麹元仕込みの調合みそです。加熱殺菌処理をしない酵母が生きた甘みと旨みのバランスが良い優しい風味が特徴です。

おいしく食べる長期保存食「IZAMESHI」。1人3日分の保存食セット。災害時の非常食としてはもちろん、ご家庭のランチ、職場の残業飯などにも。ボックスは普段使いができる引き出しタイプ。棚の奥にしまわれがちな保存食ですが、「DAILY IZAMESHI」はシンプルで明るいデザインなので、インテリアに自然に溶け込みます。食べたら補充するローリングストックにも便利です。大切な人の「いざ」の場面で活躍する「IZAMESHI」は、贈り物にもおすすめです。

メーカー標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で甘みとコクのある味に仕上げました。

長期保存可能なフリーズドライごはんです。お湯で3分、水でも5分でできあがります。(そのままでも召し上がれます。)。できあがり量約260gです。

国産大豆、国産米、国産にがり塩を使用。 香り高く、上品な味わいの味噌です(10割麹)。

麹を丁寧にすりつぶしているのでゴクゴクと飲みやすい品質。伯方の塩使用。

飲みきりサイズにギュッと栄養を詰めこんだ栄養補助食品

食べない備蓄食から、おいしく食べる長期保存食へ。いつでも、どこでも、おいしく食べられる。ご飯やおかずはもちろん、パンやスイーツまでフルコースの食事が揃う長期保存食「IZAMESHI」。災害時の備えとしてだけでなく、普段の食事でもおいしく食べられることにこだわったメニューです。さまざまな用途や暮らし・シーンを想定して、各種商品を組み合わせてパッケージした【セット】もご用意しました。

『希望食品 カレーご飯 50袋入』は、一度炊飯したご飯を温風で乾燥した乾燥ご飯である「アルファ化米」を使用している食品製品です。お湯や水で戻すだけで召し上がることができます。希望食品のアルファ化米は、炊飯によってお米のアルファ化を行っています。これは炊くときに味付けを行うためで、お米自身に味がついているユニークなアルファ化米です。調理方法はお湯戻しで15分(粥は10分)、水戻しで60分(粥は40分)で食べられる状態になります。お米や具材はできる限り群馬県産の食材を使って調理しています。パウチにはカドでケガをしにくいRノッチを採用しており、そのほか注水線が触ってわかるウェストカットや濡れた手でも持ちやすいすべらない印刷など、多くの工夫が施されています。

・介護が必要な方の「食べたい」気持ちに寄り添い、「おいしくて、食べやすい」にこだわりました。まんぷく日和で、ご家族の楽しい食事時間を。・彩りよく様々な食材のおいしさ。・紅しょうがの風味が効いた、かつおだしのあっさりした味わいです。食物繊維入り。

めん：手延素麺「揖保乃糸」を使用し2次加工したノンフライ麺です。手延素麺ならではのなめらかな舌触りとコシがあって歯切れの良い食感を手軽に食べることが出来ます。 スープ：鰹ダシと昆布ダシを効かせたつゆに、梅と乾燥赤しそを加えた、梅の風味が特徴のやさしい味わいのそうめんつゆです。