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ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

薄刃、窓あき形状なので土の抵抗が少なく、両面で草取り作業ができる さびにくいステンレス鋼(熱処理済み) 軽くて持ち運びに便利な伸縮式アルミP柄

確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。