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目が若干粗く、生地が固めのテトロンモチフキンです。

FRPセイロ【コード：354000010/354000020】専用のアミです。

滑り止めストッパー付です。

ステンレス製ですので、衛生面や耐久性に優れています。

ホコリやごみ、浮遊物などから食材を守ります。

パウンドやケーキ等、均等カットにお役に立ちます。カットガイドとカット台は取り外しできるのでお手入れしやすく衛生的です。

アルミ天板ラックは、1段おきに天板受を外すことができます。

成型などの作業台として。こちらの商品は天然素材を使用しております。

ばんじゅうわじま用(コード：354001230)のアクリルカバーです。

朱塗小ばんじゅう用(コード：354001260)のアクリルカバーです。

ステンレス製の柄なので、木柄のように引火やササクレの心配がありません。大容量のアルミ製スコップ部。

1段おきに棚が脱着できます。用途に合わせて、天板や食パンケースを収納できます。

全国のパン屋さんやケーキ屋さん、製造工場などにご使用頂いているステンレス製のラックです。A：6取ベースはPPばんじゅう、フランスベースはPP大型ばんじゅうが収納できます。B：最下段がストックベースとなっています。(天板なら約15枚)C：全段、L字板が脱着できますのでお好きなアレンジが可能です。D：Φ100ウレタンキャスター対角ストッパー。車輪跡が残りません。

天板収納トンボラックは両面24枚、片面12枚の天板が 収納できます。棚間は各90mmで、天板の出し入れがスピーデ ィーに行えます。オーブンから出したばかりの食材の冷却用として御利用ください。落下防止の針金ストッパー付。重量物に強く耐久性バツグンのΦ75mmウレタンキャスター使用。

天板収納トンボラックは両面24枚、片面12枚の天板が 収納できます。棚間は各90mmで、天板の出し入れがスピーデ ィーに行えます。オーブンから出したばかりの食材の冷却用として御利用ください。落下防止の針金ストッパー付。重量物に強く耐久性バツグンのΦ75mmウレタンキャスター使用。

幅広でフラットなハンドルラインと先端先細形状で 小さな食材等もつかみやすい。ノンスティック加工のフライパンや鍋類を傷つけないナイロン樹脂製。抗菌剤が入って衛生的に使っていただけます。

【ENDO厚口 計量スプーン3本組/品番：57565543】の単品です。定番の3サイズをそろえております。厚口なので持ちやすく丈夫。業務用のハードな扱いにも耐えうる仕様です。ステンレス製なので取り扱いやすく衛生的。

本体には、口金とバネは付属しております。シュークリームのクリーム注入・充填に。大量生産に最適です。電源を必要としないので、お手軽にお使いいただけます。ステンレス製なので、分解してのお手入れがしやすく衛生的です。タンクにクリームを溜め、ハンドルを上下しポンプ抽送することで、口金からクリームが押し出されます。ハンドル上にあるボルト位置の調整で、クリームの注入量を調節することが可能です。蓋付きなので異物混入予防にも対応。蓋には切れ目が入っているため、ハンドルを取り外さなくても蓋の取り外しが可能です。

綿糸の量を小の約2倍に増量しました。木柄は食パン天板用油フキ(小)と同サイズ(215mm)です。作業効率アップ。

銅製なので熱伝導が良くまんべんなく火が通り、煮込み料理等に大変適しています。また、錫(スズ)は料理の味をまろやかにし、銅鍋で野菜などを茹でると非常に色あざやかに仕上がります。銅鍋はステンレスやアルミと違って熱の対流が鍋の中で循環し、料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろやかに美味しく仕上げてくれます。銅は微量金属作用(銅イオン作用)と云う強い殺菌力があります。

業務用に対応した大容量サイズ。焼豚やハム造り、ロールキャベツ造りに。純綿100%。バインダー巻。 軽く引くだけでスルスルとスムーズに中心より出てきます。転がって汚れず、最後まで衛生的に使えます。

木枠付きです。羊羹流し型に。ステンレス製なので取り扱いやすく衛生的です。

スープを作るときに、ガラなどの具材が鍋底に直接触れるのを防ぎ、焦げにくくなります。スープの煮出し等に使用します。使用後は、出汁ガラごとザルが取り出せます。ラーメン屋さんや、中華料理店で大量のスープを作るときに重宝します。45cmのみ、板巻仕様です。

熱伝導がよく焼き色がきれいに付く、定番のブリキ製デコレーションケーキ型。底取なので焼き上がり後も取り外しがスピーディーです。

離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

段付鍋などの落とし蓋として使用することを前提にしているため、実寸は表記サイズよりもやや小さく制作されています

【ENDOカステラナイフウォーマー/品番：65382574】の部品です。刃先に付着した糖分を、ヒーターで温めたお湯で分解します。

ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

給食センターや食品工場向け。通気性も良く洗浄、乾燥に最適です。 取っ手付なので持ち運びに便利です。18-8ステンレスで衛生的で丈夫で耐久性があります。

様々な種類のトングを使い分けたいプロの方の厨房にはもちろん，ビュッフェ、バイキングなど飲食店での設置、近年注目されているグランピング施設などでも活用していただけます。

ケーキやムース、焼き菓子などのスイーツだけではなく、和洋中料理にもご使用下さい。5mm刻みの幅広いサイズ展開で、ニーズにお応えいたします。リーズナブルな価格の楕円セルクル。錆びにくい衛生的な18-8ステンレス。板厚0.7mmなので歪みにくく、リングのつなぎ目は、かみ合わせて止めているので頑丈です。他に【ENDO 18-8かみ合せ丸セルクル】や【ENDO 18-8 かみ合せ小判セルクル】もあります。板厚は0.7mmです。

ケーキやムース、焼き菓子などのスイーツだけではなく、和洋中料理にもご使用下さい。5mm刻みの幅広いサイズ展開で、ニーズにお応えいたします。リーズナブルな価格の小判セルクル。錆びにくい衛生的な18-8ステンレス。板厚0.7mmなので歪みにくく、リングのつなぎ目は、かみ合わせて止めているので頑丈です。他に【ENDO 18-8かみ合せ丸セルクル】や【ENDO 18-8 かみ合せ楕円セルクル】もあります。全サイズ板厚は0.7mmです。