「v金 包丁」の検索結果

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金ST割込収穫包丁広 豊稔企販金ST割込収穫包丁広豊稔企販(4件のレビュー)
4,698税込5,168
1丁
当日出荷
キャベツ、白菜、ブロッコリーなど。
刃長(mm)135トラスコ品番113-4069質量(g)180材質(刃)V金ゴールド鋼
三木誠友作 V金10号積層 三徳包丁 三木刃物製作所三木誠友作 V金10号積層 三徳包丁三木刃物製作所(1件のレビュー)
14,980税込16,478
1丁
当日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様に同じものは2つとありません。
用途出刃庖丁:魚をおろすための庖丁。板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用。刃渡り(mm)170材質(地金)軟硬ステンレス刃厚(mm)2.3材質(柄部)ウォールナット仕上両刃/全35層仕上材質(刃)V金10号
鍛造ステンレス鋼 V金御料理包丁 万能包丁 池内刃物鍛造ステンレス鋼 V金御料理包丁 万能包丁池内刃物
6,498税込7,148
1丁
翌日出荷から翌々日出荷
錆びにくい海の包丁!船上や浜辺などの水際で錆びを気にする事なくご使用頂ける料理包丁です。 刃はV金10号ステンレスの鋼、柄は抗菌作用のあるヒバの木を使用しているので耐久性にとても優れています。 グリップは滑りにくい材質で出来ており海辺でも目立つオレンジですので、見つけやすく安心です。 また、水産加工の現場などでも錆びにくい刃と、滑りにくいグリップは最適です。
用途野菜、魚、肉など色んな用途に使用できるマルチタイプの包丁です。材質V金10号ステンレス材質(グリップ)ポリ塩化ビニル材質(柄部)ポプラ柄幅(mm)23
関孫六 ダマスカス 三徳 貝印関孫六 ダマスカス 三徳貝印(24件のレビュー)
12,980税込14,278
1個
当日出荷
波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5材質(口金・尻金)ステンレススチール全長(mm)293質量(g)290刃幅(mm)46板厚(mm)2材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)材質(ハンドル)積層強化木柄幅(mm)23アズワン品番65-1221-52
本鍛造白雲 V金10号口金付積層 牛刀 三木刃物製作所本鍛造白雲 V金10号口金付積層 牛刀三木刃物製作所
10,980税込12,078
1丁
翌々日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。 本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。
用途牛刀:海外で一般的な肉切用の庖丁。シェフナイフと呼ばれるように、両刃で肉以外にも様々な調理に使用できます。刃渡り(mm)180刃厚(mm)2材質(柄部)口金付半中黒合板仕上両刃/全35層仕上げ材質(刃)地金:軟硬ステンレス、刃芯:V金10号
鍛造ステンレス鋼 V金御料理包丁 出刃包丁 池内刃物鍛造ステンレス鋼 V金御料理包丁 出刃包丁池内刃物(1件のレビュー)
5,998税込6,598
1丁
翌々日出荷
錆びにくい海の包丁!船上や浜辺などの水際で錆びを気にする事なくご使用頂ける料理包丁です。 刃はV金10号ステンレスの鋼、柄は抗菌作用のあるヒバの木を使用しているので耐久性にとても優れています。 グリップは滑りにくい材質で出来ており海辺でも目立つオレンジですので、見つけやすく安心です。 また、水産加工の現場などでも錆びにくい刃と、滑りにくいグリップは最適です。
用途野菜、魚、肉など色んな用途に使用できるマルチタイプの包丁です。材質V金10号ステンレス材質(グリップ)ポリ塩化ビニル材質(柄部)ポプラ柄幅(mm)23
三木誠友作 V金10号積層 牛刀 三木刃物製作所三木誠友作 V金10号積層 牛刀三木刃物製作所
14,980税込16,478
1丁
当日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様に同じものは2つとありません。
用途牛刀:海外で一般的な肉切用の庖丁。シェフナイフと呼ばれるように、両刃で肉以外にも様々な調理に使用。刃渡り(mm)180材質(地金)軟硬ステンレス刃厚(mm)2.3材質(柄部)ウォールナット仕上両刃/全35層仕上材質(刃)V金10号
ミソノEUカーボンスチール 三徳庖丁 ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール 三徳庖丁ミソノ刃物
16,980税込18,678
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。 厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
背厚(mm)2
小鍛治誠光作 本職用 和庖丁 刺身庖丁 三木刃物製作所小鍛治誠光作 本職用 和庖丁 刺身庖丁三木刃物製作所
12,980税込14,278
1丁
翌々日出荷から3日以内出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。
用途刺身庖丁:その名の通り魚介類や刺身などを切るための庖丁。出刃庖丁と比べるとフォルムは細長く、薄く切る用途に使用します。材質(柄部)水牛輪付朴柄仕上片刃(2層)材質(刃)白鋼
美鈴 V10 裁ち鋏 美鈴美鈴 V10 裁ち鋏美鈴
33,980税込37,378
1丁
当日出荷
刃には鋏、包丁に多く使われている武生特殊鋼材製の刃物鋼V金10号を使用し、理美容鋏の製造技術をもとにコンピュータ制御の機械にて加工。裏スキまで機械加工ですのでバラツキがなく品質が安定しています。全鋼製により調子が狂い難い(突然切れなくなることがありません)。V金10号を使用することで驚異の切れ味と耐久性を実現(440Cステンレス材と比べ約2倍の長持ちです)。刃はサビにくく非常に美しい鏡面仕上げ。いつまでも美しい状態を保つことができます。和洋裁、パッチワーク、各種手芸、プロの現場まで幅広くお使いいただけます。皮革、ゴム、カーペットにも対応。刃がガリガリすることが少なく、長期にわたり変わらない切れ味を持続しますので、研ぎ直しはあまり必要ありません(※使用状況によります)。ハンドルは美しいマットシルバー塗装。保管や贈答用に最適な桐箱入り。
材質刃部:V金10号全鋼製(武生特殊鋼)、柄部:白心可鍛鋳鉄(シルバー塗装)、ネジ・ナット・ワッシャ:ステンレス付属品お手入れ用セーム皮付材質(刃)V金10号全鋼製(武生特殊鋼)
UN-RYU 三徳庖丁 下村工業UN-RYU 三徳庖丁下村工業
9,998税込10,998
1本
10日以内出荷
33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)170材質33層スウェーデン鋼全長(mm)305質量(g)255
誠貴作 積層鋼 V金10号 三徳庖丁 田中一之刃物製作所誠貴作 積層鋼 V金10号 三徳庖丁田中一之刃物製作所
16,980税込18,678
1丁
欠品中
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【三徳包丁】肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る包丁です。家庭用としてオールマイティに使用していただけます。刃渡り(mm)165種類三徳庖丁材質(柄部)ウォルナット柄材質(刃)V金10号
本鍛造白雲 V金10号口金付積層 三徳庖丁 三木刃物製作所本鍛造白雲 V金10号口金付積層 三徳庖丁三木刃物製作所(1件のレビュー)
10,980税込12,078
1丁
翌々日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。 本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。
用途三徳庖丁:肉、魚、野菜など万能に使え、家庭での使用に適した庖丁です。刃渡り(mm)170刃厚(mm)2材質(柄部)口金付半中黒合板仕上両刃/全35層仕上げ材質(刃)地金:軟硬ステンレス、刃芯:V金10号
名匠兼常作 口金付 本割込DPゴールド 黒合板柄 三徳 関兼常名匠兼常作 口金付 本割込DPゴールド 黒合板柄 三徳関兼常
12,980税込14,278
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金10号を挟み込んだステン三層包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)165材質鋼材:VG-10ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)285質量(g)150口金ステンレス材質(柄部)黒合板RoHS指令(10物質対応)対応
堺孝行 日本鋼(ツバ付)牛刀 青木刃物製作所堺孝行 日本鋼(ツバ付)牛刀青木刃物製作所(2件のレビュー)
8,698税込9,568
1個
当日出荷から5日以内出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂
UN-RYU ミドル三徳庖丁 下村工業UN-RYU ミドル三徳庖丁下村工業
8,598税込9,458
1本
13日以内出荷
33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)160材質刀身素材:33層スウェーデン鋼全長(mm)285質量(g)150
本鍛造白雲 積層 牛刀 三木刃物製作所本鍛造白雲 積層 牛刀三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。本職のプロも納得の切れ味の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二です。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付半中黒合板タイプ両刃刃長(mm)180
三木誠友作 積層 三徳 三木刃物製作所三木誠友作 積層 三徳三木刃物製作所
25,980税込28,578
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:黒合板輪付ウォールナットタイプ両刃刃長(mm)170
兼常作 口金付 鎚目VG-1 牛刀 関兼常兼常作 口金付 鎚目VG-1 牛刀関兼常
14,980税込16,478
1本
5日以内出荷
材質【鋼材】V金1号/SUS410ステンレス【柄材】合板刃長(mm)210
三木誠友作 積層 牛刀 三木刃物製作所三木誠友作 積層 牛刀三木刃物製作所
25,980税込28,578
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:黒合板輪付ウォールナットタイプ両刃刃長(mm)180
白雲上作 積層 牛刀 三木刃物製作所白雲上作 積層 牛刀三木刃物製作所
20,880税込22,968
1本
4日以内出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材タイプ両刃刃長(mm)180
三木誠光作 V金1号 牛刀 三木刃物製作所三木誠光作 V金1号 牛刀三木刃物製作所
13,880税込15,268
1本
当日出荷
海外で一般的な肉切り用の包丁です。軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金l号)をクラッドし冷間鍛造。刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
用途シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。材質刃部:V金1号(刃芯)・SUS410(側面)、柄部:口金付マホガニー合板材タイプ両刃刃長(mm)180
本鍛造白雲 積層 三徳 三木刃物製作所本鍛造白雲 積層 三徳三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。本職のプロも納得の切れ味の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二です。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付半中黒合板タイプ両刃刃長(mm)170
白雲上作 積層 ペティ 三木刃物製作所白雲上作 積層 ペティ三木刃物製作所
14,880税込16,368
1本
4日以内出荷
牛刀の小型タイプの包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフです。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材タイプ両刃刃長(mm)150
光山作 DPゴールドステン割込包丁 菜切 豊稔企販光山作 DPゴールドステン割込包丁 菜切豊稔企販
3,698税込4,068
1丁
4日以内出荷
V金特殊鋼をステンレスの地鉄で挟み込んだ材料を使用しています。さびにくく使いやすい家庭用の包丁です。
刃長(mm)165
白雲上作 積層 三徳 三木刃物製作所白雲上作 積層 三徳三木刃物製作所
20,880税込22,968
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材タイプ両刃刃長(mm)170
三木誠光作 V金1号 三徳 三木刃物製作所三木誠光作 V金1号 三徳三木刃物製作所
13,880税込15,268
1本
当日出荷
日本の家庭で一般的に使用されている包丁です。軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金l号)をクラッドし冷間鍛造。刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
用途肉・野菜・魚などに万能に使用できます。材質刃部:V金1号(刃芯)・SUS410(側面)、柄部:口金付マホガニー合板材タイプ両刃刃長(mm)170
ハサミ・裁ち(ステンレス製・銀紙3号) エスコハサミ・裁ち(ステンレス製・銀紙3号)エスコ
21,300税込23,430
1丁(1丁)
翌日出荷
刃に銀紙3号を使用し、しっかりとした切れ味と耐久性を実現。理美容鋏の製造技術をもとに開発。最新の機械と職人の技がおりなす最高級、最高品質の裁ち鋏です。刃には鋏、包丁に多く使われているプロテリアル特殊鋼(旧日立金属)のステンレス刃物鋼銀紙3号を使用し、理美容鋏の製造技術をもとにコンピュータ制御の機械にて加工。裏スキまで機械加工ですのでバラツキがなく品質が安定しています。刃材である銀紙3号はV金10号に比べると劣りますがその分刃を鈍角にし耐久度を高めてあります。薄布を得意とし先端までしっかりと切れるように作られています。テーラー専門といった感じの裁ちハサミです。刃はサビにくく非常に美しい鏡面仕上げ。いつまでも美しい状態を保つことができます。和洋裁、パッチワーク、各種手芸、プロの現場まで幅広くお使いいただけます。ハンドルはナイロンコーティングで手に優しい握り心地。【安来鋼「銀紙3号」について】プロテリアル特殊鋼(旧日立金属)のステンレス刃物鋼(安来鋼)で鋏、包丁に多く使われています。銀紙3号のハイカーボンステンレス鋼は、炭素が多く炭素鋼並みの硬さと切れ味を得られるステンレス刃物鋼です。硬度はHRC60程度。サビに強く、耐摩耗性も良好なステンレス鋼です。
材質刃:銀3 ステンレス刃物鋼 柄:白心可鍛鋳鉄(ナイロンコーティング)硬度HRC60
UN-RYU 牛刀庖丁 下村工業UN-RYU 牛刀庖丁下村工業
12,980税込14,278
1本
6日以内出荷
日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより。 外観に美しい霞模様を作り出している。 刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れする。 更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してある。
材質刃部:33層スウェーデン鋼、ハンドル:強化積層合板(背割本通し三本鋲)全長(mm)350質量(g)173
口金付 鎚目VG-1 三徳 関兼常口金付 鎚目VG-1 三徳関兼常
10,980税込12,078
1個
6日以内出荷
鎚目の凸凹は、食材が包丁にくっつかない役割を果たします 鋭い切れ味のステンレス特殊鋼V金I号を挟み込んだステン三層鋼包丁
刃渡り(mm)165材質鋼材:VG-1ステンレス SUS410(三層鋼)全長(mm)285質量(g)150口金ステンレス材質(柄部)合板RoHS指令(10物質対応)対応
兼常作 本割込DPゴールド 黒合板柄 三徳 関兼常兼常作 本割込DPゴールド 黒合板柄 三徳関兼常
7,898税込8,688
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)165材質鋼材:VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)290質量(g)115材質(柄部)黒合板RoHS指令(10物質対応)対応
兼常作 本割込DPゴールド 黒合板柄 剣型 関兼常兼常作 本割込DPゴールド 黒合板柄 剣型関兼常
7,898税込8,688
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)180材質鋼材:VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)305質量(g)105材質(柄部)黒合板RoHS指令(10物質対応)対応
口金付 鎚目VG-1 ペティ 関兼常口金付 鎚目VG-1 ペティ関兼常
9,898税込10,888
1個
6日以内出荷
鎚目の凸凹は、食材が包丁にくっつかない役割を果たします 鋭い切れ味のステンレス特殊鋼V金I号を挟み込んだステン三層鋼包丁
刃渡り(mm)135材質鋼材:VG-1ステンレス SUS410(三層鋼)全長(mm)240質量(g)80口金ステンレス材質(柄部)合板RoHS指令(10物質対応)対応
誠貴作 積層鋼 V金10号 菜切 田中一之刃物製作所誠貴作 積層鋼 V金10号 菜切田中一之刃物製作所
16,980税込18,678
1丁
翌々日出荷
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【菜切】名前の通り野菜を切るのにとても向いている包丁です。切っ先がなく刃が直線なので、食材をぶつ切りにする、刻むのを得意としています。刃渡り(mm)165種類菜切材質(柄部)ウォルナット柄材質(刃)V金10号
誠貴作 積層鋼 V金10号 ペティ 田中一之刃物製作所誠貴作 積層鋼 V金10号 ペティ田中一之刃物製作所
11,980税込13,178
1丁
翌々日出荷
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【ペティ】小型の牛刀で野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフ。種類ペティ材質(柄部)ウォルナット柄材質(刃)V金10号
誠貴作 積層鋼 V金10号 牛刀 田中一之刃物製作所誠貴作 積層鋼 V金10号 牛刀田中一之刃物製作所
21,980税込24,178
1丁
翌々日出荷
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【牛刀】刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れている包丁です。先が細くなったタイプですので、肉を細かく切ったり魚を開くなどに最適です。種類牛刀材質(柄部)ウォルナット柄材質(刃)V金10号
すべてのカテゴリ
安全保護具・作業服・安全靴
物流/保管/梱包用品/テープ
安全用品/防災・防犯用品/安全標識
オフィスサプライ
オフィス家具/照明/清掃用品
切削工具・研磨材
測定・測量用品
作業工具/電動・空圧工具
スプレー・オイル・グリス/塗料/接着・補修/溶接
配管・水廻り部材/ポンプ/空圧・油圧機器・ホース
メカニカル部品/機構部品
制御機器/はんだ・静電気対策用品
建築金物・建材・塗装内装用品
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