キングデラックス 大型 粒度800 特殊砥材製 中仕上げ用

用途：

刃もの研磨

対象商品：

10283515

仕上げ前の研ぎには最適。厚いので安定性良好。
仕事場で使うには、同じ物の薄い方を2枚買うよりもBetter。

用途：

出刃包丁の研磨、草刈鎌の研磨

対象商品：

10283515

安定感があってよい。
研磨のコツや、当て方を示す図など工夫があるとよい。

用途：

一般的な包丁の刃付け

対象商品：

10283515

ステンレスの三徳包丁に使用しての感想
「研ぎ汁が大量に出る」とネット上で観かけていたのですが
想像していたほどガンガン削れて（砥石がえぐれて）研ぎ汁が出るようには感じませんでした。
切削性は良好です、安物のやわらかい荒砥よりよっぽど削れる気がしました。
#1000とどちらにするか迷いましたが、中研ぎに関してはこちらを継続使用して行こうと思います。

用途：

包丁研ぎ

対象商品：

10283515

薄い砥石はそりが出るがこれは大丈夫であろう。