PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみがよい。
熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。
極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。
鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。
箱を開けて見たとき「なんてきれいなフライパン!」と感激。ただ思ったより小さかった。浅型で底面積が小さいタイプ。気になるほど重くはないので、一回り大きいのでもよかったかな? ちゃんと使うと、オムレツもくっつかず、きれいにできます。金物のフライ返しをガシガシ使えるのが気分いいです。
とても良いです!鉄フライパンについて面倒な事を言われているのは何一つ必要ありません!
使い心地も文句なく、火も丁度良く通って腕が上がったような感覚になります
少し高くても、これ一つで一生フライパンを買わなくてすむのでむしろお得です
安いフランパンでないので、重いかなと思ないましたが、高齢でもフライ返しができます。でもこれ以上の重さはだめでしょうね。
フライパンの縁に注ぎ口があると、さらに使いやすいと思います。
大事に使うつもりです。
このフライパンは、少し高価ですが、さびにくく、耐久性が高く、とてもいいです。テフロンのようにはがれることがありません。