刃先はギザ刃ですので肉切りはもちろん、カツ、ヒレ、天ぷら、細巻きや麺類もしっかりカットできます。キッチンだけでなく、アウトドアにも最適です。携帯するのに便利なケース付です。工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用 出来ます。バネ付でラクラク切れる!洗浄機対応。
サイズがコンパクトで切れ味もよく、簡単に分解でき、耐熱温度90℃なので食洗器の乾燥風でも耐えられます。(説明には記載なし)使い始めたばかりなので、耐久性はわかりません。