#800番を購入しましたが、値段も手ごろ、研いでいるときの手の感覚も良好、研いだ後の切れ味も自宅の台所で使う自分にとっては満足できるものです。
大きく使いやすい。研いだ後は最高の切れ味になる。研いだ後の片付けもしやすい。
幅広型が、欲しいところだったのでいいタイミングで購入できた。＃800を購入したが、＃1200も使ってみたい。研ぎ粉の出かたからして 軟らかい感じがしたが気のせいかもしれない。さらに使い込んでいくつもりです。
