燻煙あみ

ダッチオーブンで燻製作りに利用しています。
2段構造にして油受けがあると嬉しい｡

不用になった両手鍋の中に９０度ずらした網を２段に重ねで熱燻します。重ねた時に上段の網が不安定なので、固定できるよう網の脚部分の改善をお願いします。
また、上段の網を持ち上げなくてもスモークチップを追加するできる簡単なツール（網の間から注入）があれば便利です。　180717

家の余っていた天ぷら鍋にピッたしでした、高さも程よくありチップを網の上から入れ易かった。私にはベストな選択でした。

実は、誰にも教えたくなかったのですが
「フタがガラスのご飯釜N」とか
「三島 土鍋　7号」に
この燻製網が使えるのです