高級仕上砥石

滑らかな研ぎ味の本職用仕上砥石。修正用名倉砥付き。【使用方法】・ご使用になる前に2分間ほど砥石を水の中に浸け、砥石に十分水を含ませてから研ぎ始めてください。・刃物と砥石を安定させて研いでください。・包丁を研ぐ時、両刃の包丁は表、裏同じ回数研いでください。・片刃の包丁は表面を主に研いでください。・研ぎあがると刃先の裏側に”かえり”ができますので裏側を2～3回軽く研いで”かえり”をとれば研ぎ上がりです。