食物アレルギー対策判別しやすく見間違い、使用間違い防止ノロウィルス対策85℃・90秒以上の加熱消毒で不活化しますが、煮沸消毒しても反り歪みが出にくい軽さが最大の特長木芯入りのため、従来のプラスチックまな板より30%も軽い