なだらかな山型の鬼刃により、余分な水分が出ず、大根そのものの甘みとシャキシャキ食感が味わえます。先端とグリップの滑り止めで、ボウルにかけてもおろしやすい設計になっています。たがい違いに並んだステンレス刃でスピーディーにおろせます。