自立するので、洗った後も場所を選ばず乾かせます。雑菌の繁殖を抑制する抗菌仕様で衛生的。熱湯消毒可能。使用時は広げて、収納時はコンパクトに畳める扱いやすいまな板です。表も裏も両面まな板として使えます。大きい食材を切る時は広げて、小さい食材やちょこっと使いには畳んで使用できます。