薄いお肉から厚いお肉までひっくり返しやすい先細タイプ。一般的なステンレス素材の約2倍の強度がある「SUS821L1ステンレス」を使用しています。バネがへたりにくく毎日使うのも安心です。無駄を省いた形状なので、汚れがつまりにくくサッと洗えます。