鮭のまち・新潟県村上市一帯では、「いくら」は「はらこ」と呼ばれ、親しまれてきました。新鮮な北海道産の秋さけ卵を、醤油調味液に漬込んだ醤油漬は、そのままはもちろん、炊き立てのごはんと相性抜群。口の中で皮を感じないやわらかな食感と濃厚な味わいをお楽しみください。