「一風堂」のとんこつラーメンの本流であり、原点の味である白丸。とんこつ醤油と背脂のコクに、ガーリックが効いた香油、特製の辛味噌をトッピングした赤丸。餃子は、外はパリッとした食感の中に食べ応えのあるモチモチ感を追求しました。