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エスプーマ アドバンスのおすすめ人気ランキング
2025/08/10更新79件の「エスプーマ アドバンス」商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「亜酸化窒素 ボンベ」、「エスプーマ」、「エスプーマ ガス」などの商品も取り扱っております。
食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!
間口W×奥行D×高さH(mm)
110×80×315
ボトル容量(mL)
700
使用容量(mL)
最大340
質量(g)
700
サイズ
M
材質
ステンレス
TKG品番
9-0923-0301
1個
¥24,980
税込¥27,478
3日以内出荷
料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、”空気のように軽い泡"にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド 減圧弁 ガスジョイント材質:18-8ステンレス質量:約3.8kg。食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)アドバンスディスペ ンサ-は別売となります。エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に! 高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサ-にガスを充填するシステムエスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。
TKG品番(2017)
6-0815-0101
セット内容
ボンベスタンド、減圧弁、ガスジョイント
質量(kg)
4
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)
175×255×443
TKG品番
9-0923-0101
1個
¥69,980
税込¥76,978
3日以内出荷
食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に。
エスプーマとは。スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。 又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。材 質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1 専用洗浄ブラシ×1
材質
PBT樹脂・ステンレス
付属品
ノズル(六つ切・五つ切)、洗浄ブラシ、取扱説明書、保証書
規格
ガスパッキン
TKG品番
9-0923-0305
TKG品番(2017)
6-0815-0305
1個
¥839
税込¥923
当日出荷
規格
ノズルセット
TKG品番
9-0923-0306
TKG品番(2017)
6-0815-0306
1個
¥599
税込¥659
当日出荷
規格
ヘッド(アドバンス用)
TKG品番
9-0923-0303
TKG品番(2017)
6-0815-0303
1個
¥11,980
税込¥13,178
当日出荷
規格
ガスジョイント
TKG品番
9-0923-0104
TKG品番(2017)
6-0815-0104
1個
¥14,980
税込¥16,478
3日以内出荷
規格
ネジキャップ
TKG品番
9-0923-0307
TKG品番(2017)
6-0815-0307
1個
¥369
税込¥406
3日以内出荷
お店でも家庭でも使える!。爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシン!
フルーツやアルコールなど、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、発泡性の”泡"を作り出す「エスプーマ スパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!。口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。フルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな”泡"にすることができます。(炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。)
付属品
ストレートノズル、フラワーノズル(6切)×各1、 専用洗浄ブラシ×1
使用方法
1)レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2)炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部)に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3)ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。
規格
洗浄ブラシ
TKG品番
9-0923-0308
TKG品番(2017)
6-0815-0308
1個
¥549
税込¥604
3日以内出荷
規格
ガスホース
TKG品番
9-0923-0103
TKG品番(2017)
6-0815-0103
1個
¥3,398
税込¥3,738
当日出荷
おいしい炭酸水のつくり方 おいしい炭酸水をつくるには、水が冷たいこと、よく混合する ことの2つがポイントです。 理想の水温は4℃くらいですので、炭酸水をつくる前に冷蔵庫 で十分に冷やした水をお使いください。なお、サイフォンでつ くった炭酸水はそのまま冷蔵庫(横に入れても大丈夫です)に 入れておくと、翌日一層おいしく召しあがれます。
材質
鉄
容量(g)
8×10本
TKG品番
9-0924-0301
TKG品番(2017)
6-0816-0301
1箱(10本)
¥1,198
税込¥1,294
当日出荷
規格
ガス圧力調整器
TKG品番
9-0923-0102
TKG品番(2017)
6-0815-0102
1個
¥32,980
税込¥36,278
3日以内出荷
アドバンスディスペンサーを逆さ置きできるスタンドです。食材がノズル側にたまるので、スムーズに抽出でき、ガス が先に抜けるのを防ぐことができます。<FES23><FES40>CO2エスプーマ(エスプーマスパークリング) にも御使用いただけます。
ソーダバルブ2本付
材質
18-8ステンレス、ナイロン、ポリエチレン
内容積(L)
(水)約1、(空間)0.3
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)
125×100×310
ボトル容量:0.9L(ポリカーボネイト)定格電圧 :単相100V 50/60Hz消費電力 :900W回 転 数 :37000回転/1分質 量 :4.8kg・強力なモーターと高性能XPブレード、独自のコンテナー により、スムージーなどフローズンドリンクはもちろん、 シェークなど粘度の高いドリンクにおいても高い パフォーマンスを実現します。メニューに合わせて最適なプログラムを選べる オートタイマー機能が付いているので、きめの細かい、 質の高いドリンクを短時間で提供可能です。ドリンク用世界中で高い評価を得ている信頼のブランド「バイタミックス」「ツインベアリング」…ブレードシャフトの回転がスムーズで 抜群の耐久性を誇ります。「ボルテックス対流」…強い攪拌力と流線型のコンテナーに よりムラのない仕上がりを実現。「独自のブレード加工」…レーザーカットによる1枚物のブレード、耐久性に優れています。「簡単分解洗浄で衛生的」…専用工具「リテーナー」で ブレードアッセンブリを取り外し、 すみずみまで清掃が可能です。
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)
203×229×460
TKG品番
9-0652-0301
TKG品番(2017)
6-0823-0301
1個
¥149,800
税込¥164,780
3日以内出荷
計量スリーブ抜き、ソーダバルブ2本付。
材質
真鍮・ステンレス
質量(kg)
1.17
内容積(L)
(水)約1、(空間)0.3
寸法(外径×高さ)(mm)
Φ102×290
TKG品番
9-1915-0301
TKG品番(2017)
6-1714-0301
1個
¥19,980
税込¥21,978
3日以内出荷
用途自動車排気ガステスターや、ガス測定器の校正に。
各種大気汚染物質の濃度測定の試料に。
クロマトグラフィーに。
充填量(L)
4.5
充填圧力(Mpa)
0.8
料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!。弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。
規格
6切型ノズル
内径×高さH(Φmm×mm)
8.2×59
TKG品番
9-0924-0503
TKG品番(2017)
6-0816-0503
1個
¥4,998
税込¥5,498
当日出荷
カカトへの負担減少により長時間履いても疲れにくい。
豊富なサイズ、カラーラインナップが仕事場での足元を彩る。
用途建設現場・工事現場・運搬・長時間の立ち仕事
形状
ローカット
材質(先芯)
グラスファイバー強化合成樹脂
規格
JSAA A種
材質(アッパー)
合成皮革(マイクロファイバー)
靴タイプ
スニーカー
種類
セーフティーシューズ
材質(ソール)
合成底
甲被タイプ
紐タイプ