万能包丁・舟行包丁の新着商品

かぼちゃ・トウモロコシ・お餅などの硬い食材を楽にカット。普通の包丁としてのご利用はもちろん、フックを使えばテコの原理で硬い食材を、非常に軽い力で楽にカットできます。かぼちゃのブロック切や天ぷら用に、薄いカットもできます。

ハンドルが通常の包丁より大きく、太く作られています。それにより、大きな手の方も小さな手の方も非常に握りやすくなっています。

プロの理想の切れ味と使い易さを追求し、高度な技術でつくり上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。刃物鋼では最高級のモリブデンバナジウム鋼を使用しています。

ブライトM10プロシリーズの理想の切れ味と使い易さを追求したつくり。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を、サブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。